• 排南
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 杭州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:排南
  • 特产产地:杭州
  • 排南图片:
  • 排南
  • 排南介绍:
  • 排南是采用金华火腿作主料烹制的杭州传统名菜。据《本草纲目拾遗》记载,金华火腿对益肾、养喂、生津、壮阳、固骨髓、健足力都有功效。杭州的厨师在火腿食用方法上,:从火候到刀功皆独具匠心,创制出了一些各具特色的美味佳肴。排南就是一只既美味又滋补的冷盘佳肴。
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