- 湘湖莼菜
- 时间： 2015-05-12 01:24:26 来源： 杭州特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：湘湖莼菜
- 特产产地：杭州
- 湘湖莼菜图片：
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- 湘湖莼菜介绍：
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产品产地：浙江省杭州市萧山湘湖
产品特性：脆嫩爽口、香气浓郁、风味独特。
产品成分：维生素B12、蛋白质、矿物质等。
产品功效：润肺、利尿、消肿、解毒、健胃、止泻、清热利水消肿解毒防胃癌、肠癌等消化道癌症。
产品简介：湘湖莼菜，为名贵水生植物，珍贵菜肴，具有润滑不腻，清香爽口，蛋白质含量高等特色。早在1600年前，我国东晋时就有“莼羹鲈脍”的记载，以莼菜调羹，成为宫庭佳肴。南宋嘉泰《会稽志》载：“萧山湘湖之莼特珍，柔滑而腴。”明代《西湖游览志余》记述：宋代“西湖第三桥近出莼菜，不下湘湖者。”莼菜原在湘湖和西湖自然生长。20世纪60年代后期，
产品历史：萧山湘湖莼菜具有悠久的载培历史，相当的知名度，宋代诗人陆游（公元1125-1210年）有四十余首描写莼菜的诗作，诗中详尽描述了莼菜的采摘、上市、烹煮等情景。“携友共采湘湖莼”“小艇湘湖自采莼”二句诗，深刻体现了诗人兴致勃勃地采摘莼菜的情景。南宋《会稽志》载：“萧山湘湖之莼特珍”。明万历《萧山县志》云：“莼出湘湖至美较胜他产”，烹调“西湖莼菜汤”盛名之后，其所用莼菜亦多产自湘湖。《萧山县志稿》（1935年）记载：“杭州盛行莼菜，西湖所产无多，皆由萧山贩往”。 - 萧山三黄鸡 下一篇 仙客来 上一篇
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