• 黄鱼鱼肚
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 宁波特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:黄鱼鱼肚
  • 特产产地:宁波
  • 黄鱼鱼肚图片:
  • 黄鱼鱼肚
  • 黄鱼鱼肚介绍:
  • 实为鱼膏。古时又称“冰鱼羹”。据说秦始皇到宁波时曾吃过此菜。此菜制作是将鱼片爆后,一并放入酒、盐、汤、鱼肚、味精等,即用湿淀勾芡而成。出锅时再撒上火腿末、葱末。此菜红绿黄白,状如豆腐,糯嫩鲜美。
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