- 金华火腿
- 时间： 2015-04-27 22:41:54 来源： 金华特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：金华火腿
- 特产产地：金华
- 金华火腿图片：
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- 金华火腿介绍：
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产品名称：金华火腿
产品产地：浙江金华
产品特性： 色、香、味、形“四绝
产品简介：由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种。如在隆冬季节腌制的，叫正冬腿；将腿修成月牙形的，叫月腿；用前腿加工，呈长方形的，称风腿；挂在锅灶间，经常受到竹叶烟熏烤的，称熏腿；用白糖腌制的，叫糖腿；还有与狗腿一起腌制的，称戌腿。
产品历史：据传南宋抗金名将宗泽是火腿业的祖师爷；有的传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫，进献给皇上，皇帝见到剖开的腿肉绯红似火，即把它命名为“金华火腿”。
金华火腿为地理标志保护产品。金华火腿为地理标志证明商标。 - 金华两头乌 下一篇 金华府酒 上一篇
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