- 莲藕炝腰花
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 丽水特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：莲藕炝腰花
- 特产产地：丽水
- 莲藕炝腰花图片：
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- 莲藕炝腰花介绍：
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莲藕炝腰花
莲藕炝腰花
特色：腰花脆嫩鲜香，莲藕甜酸可口，是夏令下酒侍肴。
原料：净猪腰、莲藕、蚝油、辣酱油、生抽、老抽，白糖、白酒、红葡萄酒、白醋、大蒜末，姜末、红椒末、青椒末、香葱丝、芝麻油。
制作：1、将猪腰切梭子花刀块，上浆，过水，冲凉。2、莲藕切成薄片，用糖水、白醋泡好。3、将上述蚝油、辣酱油等全部调藕混合制成“腰花汁”。4、将莲藕装盘，放入腰花，淋上腰花汁，浇上芝麻油，撒上香葱丝即成。 - 蒜香蛏鳝 下一篇 高山羊 上一篇
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