• 新昌芋饺
  • 时间: 2015-04-28 12:23:53 来源: 绍兴特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:新昌芋饺
  • 特产产地:绍兴
  • 新昌芋饺图片:
  • 新昌芋饺
  • 新昌芋饺介绍:
  • 相传在清朝乾隆年间,新昌芋饺就已成为农民的佐餐食品。新昌芋饺貌似北方的水饺,又有点像馄饨。
      新昌芋饺主要用芋艿拌上番薯粉做成。芋饺不选用芋头而用芋子,其质细腻、软糯,嫩滑,浓稠,有粘性。做成后,芋饺肉馅非常鲜美,芋饺面皮可以滴水不露地,完好地隔绝煮芋饺的汤汁,吃起来既糯又柔,滑溜可口。
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