• 雪菜黄鱼汤
  • 时间: 2015-05-10 11:59:52 来源: 舟山特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:雪菜黄鱼汤
  • 特产产地:舟山
  • 雪菜黄鱼汤图片:
  • 雪菜黄鱼汤
  • 雪菜黄鱼汤介绍:
  • 大黄鱼肉质鲜嫩,营养丰富,有很高的经济价值,鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等,烹调几十种风味各异的菜肴。雪菜大黄鱼是舟山人待客的家常菜。大黄鱼还有很高的药用价值,其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用,膘有润肺健脾、补气止血作用,胆有清热解毒功能。黄鱼是舟山四大鱼类之一,配以舟山雪菜笋片烧制而成,咸鲜合一,汤汁乳白,味醇,肉质鲜嫩。雪菜黄鱼汤可刺激食欲,开胃消滞,有益健康。
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