• 嵊泗墨鱼
  • 时间: 2015-05-07 10:39:54 来源: 舟山特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:嵊泗墨鱼
  • 特产产地:舟山
  • 嵊泗墨鱼图片:
  • 嵊泗墨鱼
  • 嵊泗墨鱼介绍:
  • 墨鱼并非鱼类,而是海中最大的无脊动物,属头足纲,乌贼科。 墨鱼可分鲜食、腌制或晒鲞,嵊泗的乌贼鲞称之“螟晡鲞”,历来十分有名。墨鱼鲜食之烹饪,有油焖墨鱼、白切墨鱼、墨鱼沙素、墨鱼卷等。螟晡鲞为嵊泗墨鱼制品一大名优特产,系用无针墨鱼剖晒而成。墨鱼具有很高的食用、营养和药用价值,全身是宝,墨鱼富含蛋白质,以及各种B族维生素等营养万分,以姜醋煮食,不仅脆美,更有助于体健。
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