• 嵊泗梭子蟹
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 舟山特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:嵊泗梭子蟹
  • 特产产地:舟山
  • 嵊泗梭子蟹图片:
  • 嵊泗梭子蟹
  • 嵊泗梭子蟹介绍:
  • 嵊泗各岛一年四汛都有,它不仅资源丰裕,捕捞量大,而且食用历史悠久,烹饪和加工方法独特,尤以活蟹、抢蟹最为著名,成为闻名于世的海鲜珍肴。嵊泗食用梭子蟹,分别有蒸蟹、炒蟹、火锅生蟹块、抢蟹、醉蟹、蟹股、蟹糊及蟹松等近十种烹饪和加工方法。梭子蟹全身是宝,除了可供食用外,蟹壳可入药和提炼甲壳素等,其蟹膏俗称蟹黄,可制蟹黄饼,是嵊泗渔岛特有的纯天然万分的海鲜调味品。
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