- 猫仔粥
- 时间： 2015-05-12 04:13:44 来源： 漳州特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：猫仔粥
- 特产产地：漳州
- 猫仔粥图片：
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- 猫仔粥介绍：
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猫仔粥
猫仔粥是诏安一带有名风味小吃。它并不是猫肉煮成的粥，而是一种既为粥品、又是菜肴的传统名吃。主选料是上乘纯白糯米，再辅鲜虾、鲜鱿鱼、肉片、鲨鱼肉片、香菇、炸蒜丁、胡椒粉、猪骨汤等二三十种配料。猫仔粥通常是现煮现吃。客人在小桌边坐定，摊主在小锅上放上烧沸猪骨汤，再放上预先蒸熟的白米饭，配上鱿鱼干、虾仁、香菇、肉片等生料，一阵猛火过后，调上胡椒粉、香菜，就煮成香喷喷的猫仔粥。食之，米粒韧嫩，汤清味美，越吃越爱吃。 - 白芽奇兰茶叶 下一篇 麦熟 上一篇
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