• 黑白蚬
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 莆田特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:黑白蚬
  • 特产产地:莆田
  • 黑白蚬图片:
  • 黑白蚬
  • 黑白蚬介绍:
  • 莆田沿海,盛产名贵的黑蚬和白蚬。蚬是一种小巧的蛤类海产,栖息于浅海和滩涂中。蚬个子虽小,但肉丰味美,经多道工序腌制之后,其味更佳。存放愈久,漂洗干净后,先用食盐粗腌三五天,保其品质。食用之前,先把精腌的蚬子用清水漂去过多的盐分,再用上好的酱油、糖、米酒、少许老醋重新腌制几日,就可以食用了。
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