• 海蛎煎
  • 时间: 2015-05-10 20:50:46 来源: 厦门特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:海蛎煎
  • 特产产地:厦门
  • 海蛎煎图片:
  • 海蛎煎
  • 海蛎煎介绍:
  • 鸡蛋搅散,加入大量新鲜海蛎,以油煎之,摊成一盘饼样上桌,再用厦门特产的甜
      辣酱沾食。海蛎的鲜味、鸡蛋的浓郁,最关键的再加上辣椒酱,就搭配成完美的组合。厦门的辣椒酱
      和别处有点不同,首先它的颜色就是艳红欲滴,不像多为暗红的本家,其次味道是甜辣兼备,而甜似
      乎还略占上风。辣酱倒入碟中,箸未动而眼一亮,筷子到嘴边,涎水已经下桌沿了。
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