- 太谷饼
- 时间： 2015-05-14 06:29:07 来源： 晋中特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：太谷饼
- 特产产地：晋中
- 太谷饼图片：
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- 太谷饼介绍：
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太谷饼，是一种面制炉烤的实心饼，直径12厘米，厚约2厘米，周心薄厚均匀，表面呈现茶黄色，粘有脱皮的芝麻。食用时有酥而不硬，软而不皮，香甜不腻，利口不粘牙的特点。还具有存放四不变的特色。即存时间一月以上色、味、质、软硬程度不变。
产于晋中平原的太谷县。这是一种历史悠久的炉烤的实心面饼，可以当茶点或旅行时食用。
太谷饼大小与月饼相似，呈苍黄色，表面有脱皮白芝麻。且久储味道不变，咀嚼时仍有香、甜、酥软的特点，无齿者也能食用。
太谷饼地理标志产品保护范围为山西省太谷县明星镇、候城乡、北汪乡、水秀乡、胡村镇、小白乡、阳邑乡、任村乡、范村镇等9个乡镇现辖行政区域。
太谷饼为地理标志保护产品。 - 榆次醋 下一篇 寿阳米 上一篇
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