• 临晋酱玉瓜
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 运城特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:临晋酱玉瓜
  • 特产产地:运城
  • 临晋酱玉瓜图片:
  • 临晋酱玉瓜
  • 临晋酱玉瓜介绍:
  • 临晋酱玉瓜已有百余年制作历史。系选用临晋镇方圆十里之内的白皮绿纹地黄瓜,在初秋熟至八、九成时采摘,经选料、洗涤、切串、剔瓤、腌制、封制、日晒、搅翻、调味、包装等十一道工序精制而成。风味独特,绵香可口,咸中有甜,酱味浓郁,历数年而不变其味,是深受民众及旅游者欢迎的佐餐佳品。1915年曾获巴拿马国际博览会银质奖牌和本省第一次实业展览会奖章。1981年,又获得山西省优质产品奖。晋酱玉瓜年产量约3吨左右,主要用于出口,远销日本、东南亚及港、澳地区。
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