锡林郭勒盟是内蒙古自治区所辖盟，位于中国的正北方，内蒙古自治区的中部，驻地锡林浩特市。这里既是国家重要的畜产品基地，又是西部大开发的前沿，是距京津唐地区最近的草原牧区。地处东经115°13'—117°06'、北纬43°02'—44°52'。北与蒙古国接壤，南邻河北省张家口市、承德市，西连乌兰察布市，东接赤峰市、兴安盟和通辽市，是东北、华北、西北交汇地带，具有对外贯通欧亚、区内连接东西、北开南联的重要作用。

　　年底。

　　地理特征编辑

　　气候特点

　　其主要气候特点是风大、干旱、寒冷。年平均气温0—3℃，结冰期长达5个月，寒冷期长达7个月，1月气温最低，平均-20℃，为华北最冷的地区之一。7月气温最高，平均21℃。年较差为35—42℃，极端最高气温39.9℃，极端最低气温—42.4℃，日较差平均为12—16℃。平均降雨量295mm，由东南向西北递减。最大降水量628毫米(太仆寺旗，1959年)，最小降水量83毫米(二连浩特市，1966年)，降雨多集中在7、8、9三个月内。每年11—3月平均降雪总量8—15毫米，1977年10月26日一29日降雪总量达36—48毫米，降雪中心达58毫米。年平均相对湿度在60%以下，蒸发量在1500—2700毫米之间，由东向西递增。二连市最大蒸发量达到3150毫米(1963年)。蒸发量最大值出现在5—6月份。年日照时数为2800—3200小时，日照率64—73%，无霜期110一130天。

　　地形概况

　　锡林郭勒盟是一个以高平原为主体，兼有多种地貌的地区，地势南高北低，东、南部多低山丘陵，盆地错落其间，为大兴安岭向西和阴山山脉

　　锡林郭勒盟马文化节

　　向东延伸的余脉。西、北部地形平坦，零星分布一些低山丘陵和熔岩台地，为高原草场。海拔在800—1800米之间。最高山峰为古如格苏乌拉山峰，海拔1957米。浑善达克沙地又称小腾格里沙地，由西北向东南横贯中部，东西长约280公里，南北宽约40—100公里。属半固定沙地。

　　大兴安岭西麓低山丘陵区，亘于东乌珠穆沁旗东部和西乌珠穆沁旗东部和南部，成为锡盟与兴安盟、通辽市和赤峰市的分界线。乌拉盖盆地又称索林淖尔盆地，位于东乌珠穆沁旗中南部和西乌珠穆沁旗中北部。乌珠穆沁波状高平原主要分布于东乌旗与西乌旗北部、锡林浩特市中北部和阿巴嘎旗东部。

　　阿巴嘎旗火山熔岩台地，南抵浑善达克沙地北缘，东以锡林河为界，西至阿巴嘎旗查干淖尔，北至巴龙马格隆丘陵地。苏尼特层状高平原，在地貌上隶属于乌兰察布高原。包括苏尼特左旗大部和苏尼特右旗朱日河以北的大部地区。

　　察哈尔低山丘陵地区，包括太仆寺旗全部、多伦县大部、正镶白旗、苏尼特右旗、镶黄旗、正兰旗南部地区。

　　资源编辑

　　资源概述

　　锡林郭勒草原拥有丰富的自然资源，以其草场类型齐全、动植物种类繁多等特征而成为世界驰名的四大草原之一，属欧亚大陆草原区，境内有全国唯一被联合国教科文组织纳入国际生物圈监测体系的锡林郭勒国家级草原自然保护区，既是华北地区的重要生态屏障，又是距首都北京最近的草原牧区。这里是国家和自治区重要的畜产品基地，可利用优质天然草场面积达18万多平方公里，占全自治区的五分之一。牛、马、羊、驼等草食家畜拥有量位居全国地区级首位，是国家重要的畜产品基地。在家畜资源中，尤以内蒙古细毛羊、苏尼特羊、锡林郭勒马、乌珠穆沁羊、乌珠穆沁白绒山羊、乌珠穆沁牛、草原红牛和苏尼特驼最为知名。其中，苏尼特羊和乌珠穆沁羊以其肉质鲜嫩响誉京城和中东国家，年出口数十万只，素有畜牧业王国之称。年肉类总产量20.8万吨，皮张产量791.4万张，绒毛产量1.65万吨，奶类产量14.3万吨，广袤的草地资源和丰富的畜产品为畜牧业、畜产品加工业提供了良好的资源条件。

　　作物资源

　　锡盟的农作物种植区主要分布在太仆寺旗、多伦县、正蓝旗、正镶白旗、苏尼特右旗及国营农牧场，耕地面积300万亩，土壤比较肥沃，多为暗栗钙土和栗钙土，以旱作农业为主，主要种植：小麦、莜麦、马铃薯、胡麻等农作物。

　　小麦是锡盟的主要粮食作物，播种面积为125万亩，占全盟粮食作物总面积的41.7%，当前栽培面积最大的品种有克旱8号、9号，永登小麦等。

　　莜麦是锡盟农区的主要粮食作物之一，喜凉爽、抗寒旱，耐贫脊，适宜在锡盟土壤、气候中生长，当前栽培的半产品种有多伦大莜麦红10号，华北2号等10多个品种。莜麦营养丰富、味美可口、有抗饥、降血脂等作用，成为当地人紧喜欢的食物。莜麦也是家畜的上等精饲料，秸杆是优质饲草。

　　胡麻是锡盟裁培历史悠久、稳产、高产的经济农作物。用胡麻加工的食用油是人民生活不可缺少的调味品。我盟已成为华北地区主要食用油产地之一，每年有大量的胡麻产品油远销区内外。胡麻杆生产的亚麻纤维是轻纺工业的重要原料。

　　马铃薯又名山药。是一种粮菜皆用的农作物，适应于锡盟土壤、气候、生产的薯块种性优良、个头大，亩产高。马铃薯含有丰富的淀粉和维生素。在工业上用途也很广，加工后的副产品可作家畜饲料。

　　野生动物

　　锡盟野生动物资源极其丰富，一类保护动物有：梅花鹿、盘羊、斑羚、丹顶鹤、白枕鹤。二类保护动物有：马鹿、驼鹿、猞猁、天鹅、细嘴松鸡、鸳鸯。三类保护动物有：雪兔、鹅喉羚羊、白鼬、伶鼬、黑琴鸡、大鸨、花屋榛鸡、灰鹤和各种猛禽。

　　常见的野生动物有：黄羊、狍子、野猪、獾子、麝鼠、狼、红狐、沙狐、香鼬、狸子、蒙古野兔等，飞禽有鸿雁、野鸭、环颈雉鸡、石鸡、斑翅山鹑、沙鸡、百灵鸟等。

　　锡盟境内有许多淡水湖，河流和水库，都盛产鱼类。鱼种主要有鲫鱼、华子鱼、鲤鱼、草鱼和泥鳅等。

　　野生植物

　　锡林郭勒草原不仅植被类型繁多，而且植

　　锡林郭勒盟大草原

　　被种类十分丰富。野生种子植物达1200多种，其中饲用植物67I种，可栽培植物60多种，可供药用植物400多种，油料科植物50余种，树木18种。经济植物资源也很丰富，有黄芪、防风、柴胡、知母、麻黄、甘草、黄岑等400多种药用材，成为我国主要中草药的生产基地之一。锡盟还有蘑菇、发菜、蕨菜、黄花等多种食用植物都是名贵菜肴。还有重要的工业原料芦苇，在本盟有大面积分布。

　　北柴胡为伞形科，多年生草本植物，根为药用部分，具有解表退热、舒肝、调经等功能，是一种珍贵药材资源，在全盟各地均有分部，蕴藏量很大。

　　水资源

　　全盟主要河流20条，大小湖泊1363个，其中淡水湖672个。分为三大水系。南部正蓝旗、多伦县境内的滦河水系，中部的呼尔查干诺尔水系，东北部的乌拉盖水系。

　　锡林郭勒盟水资源总量为34.93亿立方米/年，其中地表水资源量9.08亿立方米/年，地下水资源量30.23亿立方米/年，基流量4.38亿立方米/年。水资源可利用量19.7亿立方米/年，其中地表水可利用量3.99亿立方米/年，地下水可开采量16.34亿立方米/年。

　　除生活、生态、农业用水外，在保证率97%的前提下，可提供工业用水3.1亿立方米/年。

　　现已建成大中小型水库25座，总库容4.6亿立方米，其中大型水库2座，即乌拉盖水库和西山湾水库，总库容34800万立方米;中型水库2座，总库容4500万立方米;小型水库21座，总库容44.3万立方米。

　　矿产资源

　　锡林郭勒矿产资源丰富，已发现矿种80余种，探明储量的有30余种，其中煤炭、石油、天然碱探明储量分别为1393亿吨、1.8亿吨和4500万吨。煤炭资源尤为丰富，境内有百余个含煤盆地，探明及预测储量1883亿吨;褐煤总储量在全国居第一位。铁、铜、铅、锌、钨、金、银、锗等金属矿储量也相当可观。

　　清洁能源

　　锡盟地处西风带，地势由东南向西北倾斜，构成风能资源的内在因素。根据风能分类区划指标;全盟均为风能可利用区。风能资源丰富地区，适宜使用大中小型风机，具有无污染、成本低的优点，在偏远的牧区和流动蒙古包，用小型风机就可以解决照明，看电视，听收音机、洗衣、抽水等用电问题。

　　锡盟气候干旱、阴天较少，又没有工业污染，天空晴良，大气透明度高，日照时数和年总辐射量都高于同维度的平原地区，因此，开发利用太阳能有非常优越的条件。当前，全盟开始采用太阳能地膜，太阳能棚圈，太阳能灶、太阳能热水器、太阳能电池等收到了很好效益。

　　经济编辑

　　综合

　　初步核算，2013年实现地区生产总值9024000万元，按可比价计算，比上年增长10.1%。全年完成地方财政总收入1432907万元，其中公共财政预算收入756336万元，分别比上年增长9.4%和15.9%。全年公共财政预算支出1855934万元，比上年增长10.2%。2013年，公共与民生领域仍然是支出的重点，其中，医疗卫生支出114303万元，增长16.3%;教育支出239733万元，增长14.8%;一般公共服务支出242289万元，比上年增长14.6%;社会保障和就业支出213109万元，增长9.8%;城乡社区事务支出128154万元，下降2.3%。

　　第一产业

　　全年农作物种植面积22.3万公顷。其中，粮食作物种植面积15.5万公顷。全年粮食总产量36.65万吨，增长12.3%;油料产量2.94万吨，增长19.5%;甜菜产量2.08万吨，下降14.0%;蔬菜瓜果产量94.2万吨，与上年持平。

　　牧业年度全盟牲畜存栏头数达1288.19万头(只)，比上年同期增长9.3%;牲畜总增109.66万头(只)，牲畜总增率达1.1%。牧业年度良种及改良种牲畜总头数1260.91万头(只)，比重增长10.0%。全年肉类总产量26.3万吨，比上年增长2.3%;牛奶产量59.2万吨，增长2.6%;羊毛产量1.02万吨，增长21.4%;山羊绒产量177吨，下降48.2%;禽蛋产量5066吨，增长5.0%。

　　林业全年完成造林面积177818公顷。其中，人工造林44485公顷，飞播造林33333公顷，无林地和疏林地新封100000公顷。按经济成分分，公有经济造林118685公顷，非公有经济造林59133公顷。按树种类型分，乡土树种62859公顷。按结构类型分，纯林5892公顷，混交林83017公顷，其它类型387公顷。

　　年末全盟农牧业机械总动力133.45万千瓦，比上年增长6.4%;机电井数量70923眼;全年农村牧区用电量8132万千瓦时，下降4.6%;化肥施用量(按折纯)16319吨，下降1.1%。

　　第二产业

　　全年全部工业增加值5360500万元，比上年增长12.2%。其中，规模以上工业企业增加值比上年增长13.3%，规模以下工业企业增加值比上年增长8.6%。在规模以上工业增加值中，国有企业增长14.2%，集体企业增长24.8%，股份制企业增长12.8%，外商及港澳台商投资企业增长23.6%，其它经济类型企业增长12.9%。分轻重工业看，轻工业增长29.9%;重工业增长11.4%。

　　全年规模以上工业中，能源、冶金、化工、建材和农畜产品加工五大优势产业实现增加值占规模以上工业的比重达到96.9%，比上年降低0.1个百分点。其中原煤开采业实现增加值占规模以上工业的比重达到29.4%，对规模以上工业增长的贡献率达6.9%。

　　从工业产品产量看，全盟原煤产量达1.41亿吨，比上年下降1.3%;发电量达到376.49亿千瓦时，增长9.1%;铁矿石原矿产量540.10万吨，下降1.7%;乳制品9.71万吨，增长10.4%;水泥659.16万吨，增长38.8%;黄金4641.3千克，增长18.4%。

　　全年规模以上工业企业主营业务收入891.73亿元，比上年增长8.9%;实现利润63.05亿元，比上年下降39.7%。其中，国有及国有控股企业实现利润31.05亿元，下降52.9%。实现税金总额67.1亿元，比上年增长16.2%。规模以上工业亏损企业亏损额29.86亿元，比上年增长2.9倍。全年规模以上工业企业产品销售率101.5%，比上年提高5个百分点。

　　全年建筑业增加值640500万元，比上年增长6.7%。全盟具有建筑业资质等级的建筑施工企业36个，与上年持平;施工企业房屋建筑施工面积138.62万平方米，比上年下降18.59%;竣工房屋面积54.42万平方米，下降49.6%;房屋建筑竣工率60.7%。全年具有建筑业资质等级的建筑企业实现利润5143万元，比上年增长38.4%;实现税金485万元，比上年下降28.4%。

　　全年社会消费品零售总额183.8亿元，比上年增长12.2%。按经营单位所在地分，城镇实现社会消费品零售额146.5亿元，增长11.8%;乡村消费品零售额37.3亿元，增长13.7%。按消费形态分，商品零售实现164.7亿元，增长12.2%;餐饮收入19.1亿元，增长12.2%。

　　在限额以上企业商品零售额中，服装、鞋帽、针纺织品类零售额比上年增长60%，金银珠宝类增长33.3%，日用品类增长41.2%，粮油、食品、饮料、烟酒类增长18.0%。

　　全年外贸进出口总额182076万美元，比上年下降7.8%。其中，出口总额84727万美元，下降7.0%;进口总额97349万美元，下降8.5%。口岸进出口货运量1412.7万吨，比上年增长11.7%。出入境人员212.5万人次，比上年下降3.7%。

　　全年引进国内(盟外)资金524.5亿元，其中区外资金160.2亿元。全盟实际生产外商投资企业18户，全年实现销售收入332187万元，实现利润13352万元，资产843425万元，从业人员2426人。

　　第三产业

　　全年公路货运量25063万吨，比上年增长6.0%;公路货运周转量5298177万吨公里，增长8.3%;营业性公路客运量1343万人，增长1.6%;营业性公路客运周转量322167万人公里，增长4.4%。全盟通车里程达9408公里，比上年增长11.1%。年末全盟个人机动车保有量177421辆，比上年增长45.6%。其中，汽车156108辆，增长46.9%;摩托车20277辆，增长41.3%;挂车1030辆，下降15.3%;拖拉机4辆，与上年持平;其它类型车2辆，下降33.3%。

　　全年邮电业务总量140233万元，增长1.9%。其中，电信业务总量134356万元，邮政业务总量5877万元。年末本地网固定电话用户11.21万户，下降2.3%。年末移动电话用户148.83万户，增长8.7%。年末全盟固定及移动电话用户总数达到160.04万户，比上年末增加12.34万户。全盟电话普及率(包括固定和移动电话)达到154部/百人，增长8.5%。年末全盟互联网络用户11.99万户，增长6%。

　　全年实现旅游总收入183.26亿元，比上年增长27.3%。其中，国内旅游收入167.20亿元，旅游外汇收入2.6亿美元。全年接待国内外旅游者1110.61万人次，增长13.1%。其中，国内旅游者1046.7万人次，入境旅游者63.9万人次。

　　年末全盟金融机构人民币存款余额517.82亿元，比上年增长11.3%。其中，单位存款余额194.96亿元，增长11.8%;个人存款余额303.25亿元，增长11.8%。全盟金融机构各项人民币贷款余额528.16亿元，比上年增长16.3%。其中，短期贷款余额165.07亿元，增长16.0%;中长期贷款余额361.93亿元，增长16.3%。

　　全年保险业实现保费收入108182万元，比上年增长19.1%。其中，财产保险53784万元，增长12.8%;人寿保险44181万元，增长23.1%;意外伤害险3089万元，增长8.2%;健康险7128万元，增长60.8%。

　　年末全盟共有普通高校1所，全年招收学生2888人，比上年增长10.4%;年末在校学生7775人，比上年末增长2.6%;全年毕业学生2606人，增长4.7%。年末有中等专业学校1所，招收学生1738人，比上年下降20.8%;年末在校学生4898人，比上年下降27.0%;全年毕业学生2025人，下降17.8%。年末有普通中学39所，全年招收学生18245人，比上年增长8.2%;年末在校学生51257人，比上年末增长3.5%;全年毕业学生16022人，下降3.9%。年末有职业高中11所，全年招收学生1328人，比上年下降16.8%;年末在校学生3976人，比上年末下降24.4%;全年毕业学生2245人，比上年下降31.4%。年末有小学71所，全年招收学生10339人，比上年增长1.8%;年末在校学生57553人，比上年末下降4.4%;年末毕业学生11134人，比上年增长7.0%。年末有幼儿园73所，在园人数20562人，比上年增长2.5%。

　　全盟科学技术研究机构2个，研究人员164人。签订技术合同34份，合同金额423万元，其中，技术交易额42.3万元。全年专利授权69项。

　　交通编辑

　　陆上交通

　　公路交通：锡林郭勒盟现有国道三条，即国道207线、国道208线、国道303线;省道八条，即省道101线、省道105线、省道204线、省道208线、省道303线、省道307线、省道308线、省道309线;县道十六条,苏木(乡)公路六十余条。公路运输在国民经济发展和提高人民生活水平中发挥着举足轻重的作用，在综合运输中占主导地位，在全盟畜产品、矿产业开发、旅游业的兴起等经济发展和方便群众生产、生活中起着重要作用。

　　截止2005年底，全盟公路总里程8005公里，等级公路5860公里，晴雨通车里程3423公里，公路网密度达到3.94公里/百平方公里，苏木乡镇通油路率达到59.83%，行政嘎查村通公路率达到77.45%。基本形成以国省道为主骨架，以盟旗市所在地为中心，辐射苏木乡边防哨所及农林牧场的公路交通网络。

　　锡林郭勒盟的公路交通的规划布局为：

　　(一)锡林郭勒盟干线公路网“三横五纵一出口”规划：

　　三横：

　　1、扎布只郎特(与乌盟四子王旗交界)—色尔崩布其—查干敖包—巴彦温多尔—扎兰乌拉—珠恩嘎达布其—宝格达山(与兴安盟阿尔山市交界)，全长1068公里。

　　2、安业(与乌盟化德县交界)—明安图—宝力根陶海—桑根达来—公主埂(与赤峰市克旗交界)，即自治区省际通道在我盟境内段落，全长179公里。

　　3、登吉梁(与乌盟四子王旗交界)—赛汉塔拉—满都拉图—别力古台—锡林浩特—白音锡勒—阿其乌拉(与赤峰市克旗交界)，全长483公里。

　　五纵：

　　1、二连浩特—赛汉塔拉—朱日和—新民—白音查干(与乌盟察右后旗交界)，全长227公里。

　　2、乌里雅斯太—锡林浩特—桑根达来—宝昌—三号地(与河北省张家口市沽源县交界)，全长540公里。

　　3、乌里雅斯太—宝力格—巴音胡硕—哈拉盖图(与通辽市霍林郭勒交界)，全长241公里。

　　4、赛汉塔拉—新宝拉格—崩红(与乌盟化德县交界)，全长144公里。

　　5、珠恩嘎达布其—乌里雅斯太—巴彦乌拉—白音哈日(与赤峰市林西县交界)，全长251公里。

　　一出口：

　　明安图—哈毕日嘎—上都—多伦淖尔—小河西(与河北省围场县交界)，全长168公里。

　　(二)锡林郭勒盟国省干线基本情况：

　　国道

　　1、国道207线：锡盟境内全长307公里，境内走向：起点锡林浩特市，经阿巴嘎旗灰腾梁牧场，正蓝旗乌日图塔拉苏木、桑根达来镇、哈毕日嘎镇、卓伦高勒苏木，太仆寺旗头支箭乡、宝昌镇、贡宝拉嘎苏木，止于锡盟锡林浩特市与河北省张家口市沽源县交界处三号地。该线锡林浩特至桑根达来段156公里为分离式一级公路;桑根达来至三号地段151公里为分期建成的二级公路。

　　2、国道208线：锡盟境内全长227公里，境内走向：起点二连浩特市，经苏尼特右旗赛汉塔拉镇、朱日和镇、新民乡，止于锡盟苏尼特右旗与乌盟察右后旗交界处白音查干。该线二连浩特至赛汉塔拉段121公里在建一级公路，2005年已建成一幅，另一幅计划2006年完工;赛汉塔拉至白音查干段106公里为二级公路。

　　3、国道303线：锡盟境内全长80公里，境内走向：起点锡林浩特市，经白音锡勒镇，止于锡盟锡林浩特市与赤峰市克旗交界处阿其乌拉。该线在建二级公路，计划2006年完工。

　　省道

　　1、省道101线：锡盟境内全长877公里，境内走向：起点锡盟苏尼特右旗与乌盟四子王旗交界处登吉梁，经赛汉塔拉镇、满都拉图镇、巴彦查干镇、锡林浩特市、阿尔善油田、乌里雅斯太镇、巴音胡硕镇，止于锡盟乌拉盖管理区与通辽市霍林河交界处哈拉盖图。该线登吉梁至锡林浩特段403公里、阿尔善至哈拉盖图段374公里为二级公路;锡林浩特至阿尔善段100公里为三级公路。

　　2、省道105线

　　省道105线锡盟境内全长179公里，境内走向：起点锡盟正镶白旗与乌盟化德县交界处安业，经星耀乡、查干淖尔镇、桑根达来镇，止于锡盟正蓝旗与赤峰市克旗交界处公主埂。全线为一级公路。

　　3、省道204线

　　省道204线锡盟境内全长251公里，境内走向：起点珠恩嘎达布其口岸，经乌里雅斯太镇、白音胡硕苏木、巴彦乌拉镇、巴拉嘎尔苏木、浩勒图高勒苏木，止于锡盟西乌旗与赤峰市林西县交界处白音哈日。该线珠恩嘎达布其至乌里雅斯太段68公里在建二级公路，计划2006年完工;乌里雅斯太至白音哈日段183公里为三级公路。

　　4、省道208线

　　省道208线锡盟境内全长144公里，境内走向：起点苏尼特右旗赛汉塔拉镇，经布图木吉苏木、都仁乌力吉苏木、新宝拉格镇，止于锡盟镶黄旗与乌盟化德县交界处崩红。该线赛汉塔拉至都仁乌力吉段70公里为草原定线路;都仁乌力吉至新宝拉格段52公里在建二级公路，计划2007年完工;新宝拉格至崩红段22公里为三级公路。

　　5、省道303线

　　省道303线锡盟境内全长277公里，境内走向：起点东乌旗宝力格苏木，经巴彦霍布苏木、额仁高毕苏木、满都宝力格苏木，止于锡盟东乌旗与兴安盟交界处宝格达山林场。全线为三级公路。

　　6、省道307线：锡盟境内全长270公里，境内走向：起点锡林浩特市，经杰仁苏木、吉仁郭勒苏木、巴彦乌拉镇、白音华煤矿、罕乌拉苏木，止于锡盟西乌旗与赤峰市巴林左旗交界处浑德仑。该线锡林浩特至巴彦乌拉段140公里为三级公路;巴彦乌拉至白音华段70公里为二级公路;白音华至浑德仑段60公里为草原自然路。

　　7、省道308线：位于锡林郭勒盟境内，全长172公里，起点锡盟多伦县与河北省围场县交界处小河西，经多伦淖尔镇、上都镇、哈毕日嘎镇，止于正镶白旗明安图镇。该线小河西至上都段65公里为二级公路;上都至哈毕日嘎段40公里为一级单幅公路;哈毕日嘎至明安图段67公里为三级公路。

　　8、省道309线：位于锡林郭勒盟境内，全长141公里，起点二连浩特市，经赛汉高毕苏木，止于苏尼特左旗满都拉图镇。全线为二级公路。

　　铁路交通：

　　©2015Baidu-Data©NavInfo&CenNavi&道道通

　　锡林郭勒盟地图锡林郭勒盟现有铁路4条，全长667公里，其中集宁至二连浩特铁路穿越锡林郭勒盟西部，与蒙古国铁路接轨，全长330公里，运输能力为1000万吨/年，其中锡盟境内为221公里;郭尔本至查干淖尔铁路是集二铁路的支线铁路，是锡林郭勒盟苏尼特碱业有限公司产品外运的主要运输通道，全长52公里;集宁至通辽铁路穿越锡林郭勒盟南部，途径南部黄、白、蓝三个旗，是连通自治区东西部的主要交通枢纽，全长943公里，运输能力为1500万吨/年，其中锡盟境内为194公里;锡林浩特至桑根达来铁路是集通铁路的支线，为锡林浩特等地区通往自治区首府提供了极大的便利，全长154公里;正蓝旗至桑根达来铁路是锡桑铁路的延长线，全长56公里。

　　空中交通

　　锡林郭勒盟有机场1处，即锡林浩特机场，建设标准3C级，可起降737中型客机，有直达北京、呼和浩特的定期航班和通往各大旅游城市的临时旅游航线。

　　总之，锡林郭勒盟交通事业在盟委、行署的领导下和社会各界的共同努力下，取得了较好的成就。经过不懈的努力，锡林郭勒盟交通事业将以更快的速度发展，将为促进经济社会全面发展提供交通运输保障，为经济进一步发展创造良好的交通条件。

　　人口编辑

　　常住人口

　　以2010年11月1日零时为标准时点,全盟常住人口为1028022人，同第五次全国人口普查2000年11月1日零时的993400人相比，十年共增加34622人，增长3.49%。年平均增长率为0.34%。

　　家庭人口

　　全盟常住人口中共有家庭户353774户，家庭户人口为960543人，平均每个家庭户的人口为2.72人，比2000年第五次全国人口普查的3.21人减少0.49人。

　　性别构成

　　全盟常住人口中，男性人口为536361人，占52.17%;女性人口为491661人，占47.83%。常住人口性别比(以女性为100，男性对女性的比例)由2000年第五次全国人口普查的107.78上升为109.09。

　　年龄构成

　　全盟常住人口中，0-14岁人口为141788人，占13.79%;15-64岁人口为817616人，占79.53%;65岁及以上人口为68618人，占6.67%。同2000年第五次全国人口普查相比，0-14岁人口的比重下降7.1个百分点，15-64岁人口的比重上升4.88个百分点，65岁及以上人口的比重上升2.21个百分点。

　　民族构成

　　全盟常住人口中，汉族人口为681876人，占66.33%;蒙古族人口为309764人，占30.13%;其他少数民族人口为36382人，占3.54%。同2000年第五次全国人口普查相比，汉族人口增加17976人，增长2.71%;蒙古族人口增加22364人，增长7.78%;其他少数民族人口减少5718人，下降13.58%。

　　教育人口

　　全盟常住人口中，具有大学(指大专以上)程度的人口为108417人;具有高中(含中专)程度的人口为169117人;具有初中程度的人口为374351人;具有小学程度的人口为275798人(以上各种受教育程度的人包括各类学校的毕业生、肄业生和在校生)。同2000年第五次全国人口普查相比，每10万人中具有大学程度的由3154人上升为10546人;具有高中程度的由14270人上升为16451人;具有初中程度的由33942人上升为36415人;具有小学程度的由32409人下降为26828人。

　　全盟常住人口中，文盲人口(15岁及以上不识字的人)为42832人，同2000年第五次全国人口普查相比，文盲人口减少41868人，文盲由8.53%下降为4.17%，下降4.36个百分点。

　　社会编辑

　　文卫体育

　　2013年末全盟有文化艺术事业机构200个。其中，艺术事业单位13个，图书发行事业单位14个，群众文化事业单位121个，城乡电影事业单位52个。艺术机构从业人员1170人。其中，文化艺术事业单位532人，图书发行事业单位104人，群众文化事业单位429人。艺术团体演出1530场次。年末全盟拥有广播电台2座，广播人口覆盖率98.87%，比上年提高0.27个百分点;拥有电视台2座，一千瓦以上电视发射台和转播台12座，电视人口覆盖率98.3%，比上年提高1.3个百分点。《锡林郭勒日报》汉文版日发行量19128份，蒙文版日发行量10926份，《锡林郭勒晚报》日发行量9108份。

　　年末全盟共有卫生机构1255个，其中，医院27个，卫生院120个，疾病预防控制中心14个，妇幼保健院13个，专科疾病防治院1个。年末全盟医疗卫生单位拥有床位3627张，比上年增长9.9%，其中，医院拥有床位2578张，卫生院拥有床位678张，妇幼保健院拥有床位196张。年末全盟拥有卫生技术人员5833人，比上年增长0.4%，其中，医院拥有2923人，卫生院拥有803人，疾病预防控制中心拥有424人，妇幼保健院拥有306人。执业医师2244人，比上年增长1.3%。注册护士1761人，比上年增长4.7%。年内13个旗县市(区)均开展了新型农村合作医疗试点工作。实际参加农村合作医疗的农牧民482172人。

　　年内全盟体育健儿在国内重大赛事中获奖牌6枚，其中银牌1枚，铜牌5枚。

　　环保事业

　　全盟自然保护区13个，其中，国家级保护区2个，自治区级保护区7个。国家级自然保护区面积68万公顷，自治区级自然保护区面积97万公顷，旗县级自然保护区面积22万公顷。年末全盟拥有各级环境监测站13个。

　　文化艺术编辑

　　民族风俗

　　迎宾

　　蒙古族自古以来就有各种迎宾礼节。约好的会客，不论是社会团体还是私人会面，主人总是远远的迎候着客人，有的在路边等候，有的骑马飞驰而来，有的骑着摩托、乘着越野车赶来，在隆重的场合还会分几个梯队迎接客人。

　　当草原上的主人把您迎进蒙古包，您要向主人问好“赛努”、“赛音白努”宾主相序而坐，对于十分尊贵的宾客，主人会主动让您坐在正北(男人在西侧，女在东侧)的位置上。这时候，主妇会把香甜的奶食品、手抓肉一一摆在客人面前，端上一碗滚烫飘香的奶茶，接着在欢乐和笑声中开始敬酒，手捧哈达，托着银碗，把美酒敬献在您的面前。如果客人一饮而尽，主人会非常高兴，顿时主客情融，气氛热闹起来;如果您不善饮酒，接过银碗品一品也可以，但最好是把碗中酒喝了，以示对主人的尊敬。

　　待客

　　首先给客人斟上新熬的奶茶，摆上奶食、糕点、炒米等，为客人充饥解渴，(有的还做点面食，让客人们吃一点儿)，然后就开始敬酒。由主人先用小酒杯(酒盅)向客人们每人敬一杯。接着用大杯(比银碗小一点专用敬酒的银制器皿)从客人中的年长者开始，依次一—进行。敬酒间还要为客人们添酒。敬酒三杯后，再由主妇、孩子们以同样的礼节依次向客人敬酒。敬酒礼节有三、六、九、十二杯之分，最多敬二十四杯。敬酒达一定杯数就要奏乐唱歌，为客人们喝酒助兴。酒后用餐，招待客人的最高礼节是整羊宴，其次是羊背子宴。整羊宴就是用特制的大木盘或铜盘，盛上煮熟的羊心肝内脏，上面有规则地摆好带肉的两个肩胛骨;两个肱骨、两个髋骨、两个胫骨、六节胸椎、八条肋骨，上面放上羊背子;羊背子上再放好退净毛的熟羊头。所有这些，包括一只羊的基本部分两个桡骨、短肋骨、胸叉、肝的尾状叶、下颌、(羊蹄等有不上席面的习惯)，故称整羊宴。整羊上桌时，羊头要面向客人。正座上的首席客人在羊头上用刀划一个十字后，把刀递给司酒者(专管斟酒摆弄整羊的人)。司酒者先把羊头以下，连同羊尾上割下的一小块肉放在小盘里，供在主人家的神位前，再从羊背右侧切一条四指宽的肉，从左侧同样割下一条相互交换放置，将刀把朝客人方向放在盘内。首席客人拿起刀，先从羊背的前部切一块肉放入火中(以示祭祀灶君)，大家才开始食用。招待喇嘛或妇女的整羊宴有不上羊头的习惯。对于一般客人，则用肩胛骨、四根长肋骨部分招待。若是姑娘，就要用胸叉骨肉招待，从来不用桡骨、颈板骨招待客人，这些只给孩子们食用。煮肉汤中下米或面，作为宴席的收尾。

　　饮食

　　食品主要有三类，即肉食、奶食、粮食。早晨、中午一般喝奶茶、吃奶食、肉食、炒米，晚上吃手扒肉、面条、饺子等。奶食分食品和饮料两大类，奶食有黄油、白油、奶皮子、奶豆腐、酸奶酪等。其中黄油、白油、奶皮子是奶食中的佳品，味道纯香，营养丰富。以正蓝旗的奶食品制作精细，颇有名声，正蓝旗曾是清皇室制作奶食的地方。饮料主要有三种：奶茶、酸马奶和奶酒。奶茶是主要饮料，一日三餐都有。奶酒含酒精度不高，醇香可口。酸马奶解热止渴，营养丰富，是招待贵客的上等饮料。肉食主要是吃牛、羊肉，也吃骆驼肉、马肉、黄羊肉、野兔肉、旱獭肉。吃法有几十种，其中享有盛名的有手扒肉、羊背子、全羊等。手扒肉香嫩可口，是牧区最常见的一种吃法。羊背子和全羊为上等食品，作法和吃法都比较讲究。驼、熊掌、鹿尾、飞龙是蒙古民族的珍品，只有在盛大宴会上才能食用。过去蒙古族牧民受喇嘛教的影响，不吃鱼，现在这种习俗已经逐渐改变。

　　服饰

　　首饰、长袍、腰带、靴子是蒙古族服饰的主要部分。首饰是蒙古族妇女逢年过节、访亲探友时用于头上的装饰，多用玛瑙、珍珠、宝石、金银等制成，平时牧区妇女不戴帽子，常用红、绿绸缎缠头。蒙古袍是牧民喜爱穿的衣服。袍子宽大，长袖高领，钮扣在右侧，衣边用漂亮的花边点缀。袍色因人而异。腰带是穿蒙古袍时，扎腰用的长带，多为绸、缎布料，颜色与袍色协调。男子扎腰带，把袍子向上提，显得精悍潇洒。而女子则把袍子向下拉展，显得苗条矫健。牧民穿的靴子有两种，一种叫蒙古靴，靴头尖向上翘，靴腰长有图案，四季都穿。另一种叫马靴，圆头长腰，结实耐用。

　　居住

　　历史上长期的游牧生活，使蒙古族牧民选择了最适宜的住所一蒙古包。蒙古包大小不一，包内宽敞舒适，便于移动，适于轮牧走场居住。随着定居和生活水平提高，蒙古包已退出主要地位，牧民已基本居住砖木结构的房舍。

　　行运

　　牧民放牧和行路多是骑马。搬运货物，常用马或骆驼驮运，货物多时，用勒勒车拉运，现已基本用各种机动车拉运。

　　礼俗

　　蒙古民族热情好客，讲究礼貌。牧民对来客，不论认识与否总是热情问候，盛情款待。慷慨大方的主人总是把奶茶、奶油、奶酪、炒米以及手扒肉、奶酒等摆在客人面前，请客人自由用餐。对客人的食宿不取酬谢。牧民互相见面，总要热情问候。习俗中，也有一些忌讳。如车辆进牧民住地要慢行，马鞭子进包前放到门外，进包后盘腿坐在右边等。

　　嫁娶

　　在乌珠穆沁草原，牧民举办婚礼朴实、庄重、不送彩礼。可是，接亲和送亲的队伍很讲究。结婚这天，男方一早由新郎带领着接亲队伍出发，到达女方住处后，围着女方住地的蒙古包转三圈后下马，先进新娘父母的蒙古包。新郎首先向岳父敬酒，再向其它长辈亲友一一敬酒，双方互送礼品，接着开始喝酒唱歌。酒后接亲队伍簇拥着新郎，送亲的队伍簇拥着新娘启程，两支队伍一边奔驰，一边欢歌笑语，形成一条欢乐的长河。新娘到后，让新娘和接亲的队伍一齐围着男方的蒙古包转圈，这时女方来的人寻找借口，说男方有所怠慢，不让新娘下马，男方的人再三劝说，双方纠缠不休。突然男方一名骑手冲来，夺过新娘的马缰，把新娘领到早已准备好的蒙古包里。给新娘重新换装梳头，打扮得华丽漂亮。婚礼完毕，两家人在蒙古包里分开坐下，向女方父母敬奶，同时赠送牲畜。这时女方来的人用诗歌说唱父母双亲抚育女儿成人付出的心血。接着参加婚礼的人尽情饮酒，尽情歌唱。

　　丧葬

　　北部牧区蒙古族葬礼极为简单，不设灵，无供品，不穿孝服，不烧纸钱，不用音乐，不通知亲友，进行野葬。子孙在百天内，不剃发、不饮酒、不作乐，以示哀悼。在南部牧区和半农半牧区的蒙古族农牧民多实行土葬或火葬。

　　音乐

　　锡林郭勒盟蒙古中学

　　锡盟地区蒙古族传统音乐大体可分为宫廷音乐、宴歌、宗教音乐和长短调民歌四种类型。封建统治时期，锡盟地区一些王公在其府邸中，都收留一些乐手和歌手，为其宴庆等活动服务。在各旗的王府里，都曾有过不少技艺高超的乐手和歌手。如特木丁、旺代、巴拉根、阿布甘希日布、哈扎布、扎木苏、玛西巴图、萨仍格日勒、那·仁钦等。

　　1948年，中共锡林郭勒盟工委建立第一支革命文艺宣传队，吸收一批民间艺人参加。其后，锡盟地区的文艺工作者创作出一批歌唱家乡、歌唱劳动和社会主义新生活的歌曲作品，如著名作曲家额尔登格的《锡林河》、《那布其玛》、《象撒缰的骏马在草原上飞奔》、《乌珠穆沁妇女》、《美丽的乌珠穆沁》广为流传，此外还有《剪羊毛》、《可爱的牛》、《猎人之歌》、《打更员的荣誉》、《挤奶姑娘》、《运盐队》、《老牧民的喜悦》、《小学的孩子们》、《战马》、《高日很郭勒》等优秀歌曲也深入千家万户。

　　八十年代以后，锡盟音乐、歌曲创作又出现新局面，许多音乐、歌曲不仅在全区、全国演出，有些节目还登上了国际艺术舞台，赴香港地区、东欧及蒙古人民共和国演出。这一期间的优秀歌曲有《骏马赞》、《辽阔草原》、《吉祥的故乡》、《葡萄山》、《牧马姑娘》、《唱给故乡的歌》、《星星布满天空》、《牧民青年》、《母亲湖》、《吸引爱的草原》、《母亲的祝福》、《察哈尔故乡》等。仁钦那木吉拉、朝格吉勒图创作的歌曲《我的草原》、《母亲》获自治区“五个一工程”奖。胡日查、孟克、赛音斯钦及云登等人在香港举行的“中华民族演唱会”等各种比赛中也纷纷获奖。

　　进入新千年以后，《摇篮曲》、《圣洁的祝福》等歌曲先后获自治区“五个一工程”奖，2004年，在锡盟党委宣传部、盟文联组织的“歌颂锡林郭勒主题歌曲”征集、创作活动中，涌现出了《锡林彩虹》、《锡林郭勒之歌》、《我的锡林郭勒》等一批好歌，宝音、那雪松、哈斯图雅、卫平、李慧兰、孙永斌等一批词曲作者脱颖而出。

　　舞蹈

　　自古以来，草原就以歌舞之乡而闻名遐迩。新中国成立以后，植根于丰厚的艺术土壤之中的民族舞蹈，经过锡盟几代舞蹈工作者的挖掘，创作了大量的民族舞蹈。如20世纪五六十年代，锡盟第一代舞蹈编导高太创作并作曲的女群舞《挤奶员》，在第六届世界青年与学生和平友谊联欢节上荣获铜质奖章，之后他又创作了《富饶的秋天》，获全区汇演优秀创作奖。同一时期，还有《新年之嬉》、《嬉戏舞》。进入六十年代，哈斯额尔德尼创作的《草原民兵》曾获全区创作奖，《交军马》、《不朽的战士王杰》、《打草场上》、《乌珠穆沁青年》等一批新作相继先后问世。

　　八十年代，随着锡盟舞蹈创作队伍的壮大，新作也不断涌现。如锡盟第二代舞蹈编导沙克德尔创作的《盛开吧，萨日纳》获全区汇演优秀创作奖，男群舞《好比斯》获全区比赛一等奖，同年获全国比赛创作、表演两个三等奖。之后他又创作了《铭心教诲》、《欢腾的锡林郭勒》、《穿蒙古靴的青年》均被自治区评为优秀作品。根据自治区文化厅的要求而创作的群舞《马背儿女》，代表蒙古族参加第三届全国艺术节展演而获得成功。

　　王托娅是八十年代涌现的新秀，她创作的《捣茶舞》获全国比赛二等奖、全区一等奖，之后她创作的《接羔舞》、《搓彩鬃》获自治区“五个一工程”奖，在全区比赛中又获优秀创作奖。长期工作在乌兰牧骑第一线的吉木斯创作的《嫁》、《骏驼赞》、《金镯》、《金马蹬》、《宴舞》等均获全区专业比赛创作奖。这一时期也有像《钢托拉嘎》、《鹰》、《永恒的足迹》、《金嘎拉哈》、《神树》、《泉水长流》、《喜送光荣匾》等作品问世，大大丰富了锡盟的文艺舞台。

　　九十年代，随着机制改革，锡盟文艺队伍也相继出现了个体艺校，个体演艺队伍应运而生，并活跃在文化市场上。如锡盟民族艺校诞生之后，走出国内外，该校创办者达古拉先后创作的舞蹈《赛场风采》、《草原小银珠》获全区“五个一工程”奖，《牧歌》、《嬉戏的牧童》、《乃依吉》、《圣洁的祝福》等少儿舞蹈，曾在三届全国“小荷风采”少儿舞蹈大赛中获金、银、铜奖，获华北五省区舞蹈大赛一等奖，代表内蒙古出访蒙古国慰问演出，参加了上海、天津国际少儿文化艺术节，赴香港、澳门参加回归庆典的演出等。她的论文《蒙古族少儿舞蹈创作点滴》曾在全国少儿舞蹈创作研讨会上获二等奖，论文《蒙古族舞蹈创作谈》在全国蒙古舞理论研讨会上作典型发言。蒙根珠拉服饰表演团也是活跃在文艺舞台上的一支年青队伍，曾在2004年全区蒙古族服饰大赛上一举夺魁，荣获一等奖。由沙克德尔执笔创作的2000年、2002年两届全盟那达慕的大型广场舞蹈——《腾飞的锡林郭勒》和《元都古韵》，受到盟委、行署的喜奖表彰。

　　除了音乐、舞蹈以外，西乌珠穆沁旗达·金巴扎木苏的蒙语相声，深受群众的喜爱，曾两次获全区萨日娜奖。

　　特色饮食

　　烤全羊

　　蒙语称“烤全羊”为“昭木”、“好尼、西日那”，这是蒙餐宴席中一道最讲究的名菜，色、香、味、形俱佳，有浓烈的民族风味和地方风味，是蒙古民族中的餐中之尊，多在隆重宴会或祭典供献时用。《达斡尔蒙古考》中也写到，“餐品之尊，未有过于乌查(即烤全羊)者。”这种风俗，蒙古族至今还保持着。

　　烤全羊是在过去蒙古族饮食“火烤羊肉”的基础上，与“烤鸭”的方法结合而成的。烤全羊的制做过程是：选二年左右的肥绵羯羊一只，用水烫去羊毛，开内脏，用调料腌制腹腔内，外面刷一层糖色和香油，风干后用铁链吊起放入烧好的烤炉内。大约四、五个小时后即可出炉食用。

　　烤全羊上席用一大木盘，使羊平卧盘中，羊脖上系一红绸带以示吉利和隆重。端入餐室让客人观看一下后，回到厨房内用刀切割。先上羊的脆皮，而后上切好的肉块，最后连骨头一块上，上桌时，随带合页饼、葱段、黄酱、醋、蒜末等，还配几盘牛羊肉做的热菜，以及牛羊内脏做的冷盘和奶食品。

　　据文献记载，成吉思汗曾设过全羊宴。忽必烈登基时，也设全羊宴祭神祗、待宾客。到了清代全羊更加盛行，现在成为内蒙古各盟、旗县接待贵宾的驰名中外的名贵菜肴。

　　手扒肉

　　蒙古民族的传统食物中，尤以手扒肉为最具特色和代表性。手扒肉的做法是：“掏心”将羊胸腔内的动脉掐断，然后剥皮，清除内脏，并将整羊切成若干段置于锅中，待水沸后放入少许盐和葱，不加其它调料，煮断血即可。食用时一手抓肉、一手持刀片肉，其特点是肉香味美，鲜嫩异常。

　　血肠

　　原料：羊小肠，将盐、葱末、少量的水和面粉放入羊血中，调成血浆。用羊肺从羊肠一头清洗三至四遍，洗净后，将血浆灌入羊肠，边灌边用手搓匀，上锅煮熟，拌沙葱、韭菜花等即可食用。

　　羊背子

　　是传统的名贵菜肴。一般在祭祀、婚嫁、老人过寿或欢迎亲朋贵宾的宴席上才能见到。做法是：把全羊卸成七大件(除去胸叉)，带尾入锅，加盐煮熟。用大盘先摆四肢、羊背颈胛，羊头放在羊背上，似羊的趴卧姿势。吃时，每人先用蒙古刀从羊尾巴上割取一条吃后就可以各取所需。

　　涮羊肉

　　锡林郭勒草原盛产优质羊肉，其中以苏尼特、乌珠穆沁羊肉为最佳，因此以其为主料的名菜涮羊肉闻名遐迩。提起涮羊肉，据说还与成吉思汗有关。相传铁木真来到锡林郭勒草原与塔塔儿部征战途中，一次部队屠宰活羊后正准备煮手扒肉，这时闻报敌军突然来攻，此时下锅煮肉已经来不及。伙头军看着那些将要下锅的羊肉和站在一边饥肠辘辘的士兵们，真是又愁又急。关键时刻，镇定自若的铁木真灵机一动，当即叫伙头军将羊肉切成薄片，放入沸水翻滚的锅中，待肉色一变即捞入碗中，拌上额吉淖尔青盐、野韭菜及野山葱等调料，迅速吃起来。饱餐羊肉后的士兵们士气大振，向远途奔袭的敌军发起反攻，取得了胜利。铁木真为纪念这次草原奇胜，因而经常吃这道菜食，并赐名为涮羊肉，随后便成了宫廷佳肴。如今涮羊肉在原有配料的基础上，经过科学的调料配制，已经成为家喻户晓的食品。

　　炒米

　　在很长时期内是锡盟牧区群众的主要食品之一。炒米的特点是吃法简便，宜于储存，用奶茶泡食或拌奶酪均可。吃炒米，既不需要刀、勺、锅、灶，更不要烹、蒸、煮、炖，适应蒙古民族的游牧生活。制法为：先将水煮沸，将糜子投入锅内烀熟并炒干，用碾子压或者用捣窝捣去皮即成。也可煮粥或捞干饭。

　　奶制食品

　　奶食品有近二十种之多，这里简单介绍以下九种：

　　鲜奶(苏)：鲜奶是加工各种食品之源。牛、绵羊、山羊、马、驼都可挤奶。挤牛奶最为广泛而产奶量最高。绵羊奶具有油脂浓厚、热性和凝乳多、乳油厚等特点。山羊奶却油脂少、清淡、凉性，所以适合发酵。驼奶可以对奶茶和凝结加工。马奶还可发酵酿制马奶酒，是具有治疗多种疾病和丰富营养的饮品。总之，鲜奶具有滋阴壮阳、除病解毒的珍贵保健食品。母畜产后一二天内挤出的奶叫浓初乳，三至五天内的为淡初乳。初乳的营养成份为奶中之精华。初乳可以煮沸饮用或焖稠食用。挤完初乳后的便是普通奶子。将挤出的鲜奶倒进器皿里，撇取乳油后剩余的叫凝乳，煮沸取奶皮剩余的称熟奶。在察哈尔地区以挤牛、山羊、绵羊奶为主。

　　白油：制做的方法是将鲜牛奶放入桶内，搅拌后使其发酵，脂肪浮在上面，因色白而称之为“白油”。

　　黄油：是将白油用纱布过滤，然后倒入锅内加温火煮炼，并用勺子频频搅动，待色泽由白变黄时取出，即成黄油。

　　奶油：也叫乳油、卓亥、涓肯，做法是：将挤出的生奶盛进器皿中存放时，随着奶子的凝结，奶子里的油脂浮到上面，在奶子的表面形成一层油脂体就叫奶油。奶油就此可以食用和对奶茶，也可以放糖拌炒米吃或熬汤喝。奶皮子：每逢夏、秋季，牧人们将鲜奶放在锅中，用小火烘至稍滚，用勺轻扬，使奶汁的泡沫浮在上面，然后点上生奶，冷却后用筷子挑起放在阴凉通风处阴干即成。

　　奶豆腐：是蒙古族最常见的奶食品之一。制做方法是将酸奶子放在锅中经慢火熬煮，放入布袋挤压而成。奶豆腐有酸味、甜味不等，依主人的口味采用不同方法而制成。

　　奶酪(阿尔查、阿如勒)：回锅的酸奶叫熟酸奶，把熟酸奶包进布里用石头轧压或埋进沙子里榨干乳清便成了酸奶酥，将酸奶酥捏压成奶酪形状的就是酸酪。在酸奶酥中加进糖料，用鲜奶搅和食用能充饥解渴。酸酪保存时间较长，表面虽起醭，里面却不变质发霉。它的酸度很强，具有解毒助消化之作用。

　　奶渣(楚拉)：将凝乳用温火充分煮熬，榨干乳清，使其形成凝乳稠，不经过揉搓便捞出晒干的叫奶渣。奶渣干结得快，保存起来不易发霉。绵羊奶最适合做奶渣。牛奶奶渣过于坚硬，难以咀嚼。

　　黄油渣(楚其给)：炼取黄油剩余物叫黄油渣。黄油渣是淡黄色的稠性物体，油性大，酸度浓，加茶饮用香甜可口。

　　饮料

　　锡察地区蒙古族，在长期生产与生活的实践中，创造了许多独特的饮料，其中有些饮料由于具有强身健体的功效，已成为蒙医治疗一些特定疾病的用料。饮料的制作也反映出牧区妇女的勤劳和智慧。主要有以下四种：

　　奶茶：又称蒙古茶，是本地区蒙古族最喜爱的饮料，一日三餐都离不开。烧制奶茶，是先将砖茶打碎些许，放入一个特定的纱布袋，也有直接放入水中，待茶色浓度适当时，取出纱袋或滤去茶叶，兑入鲜奶即成。锡盟南北部地区烧茶有淡、咸之分。

　　酸奶：用马奶或牛、羊奶发酵后加工而成。酸奶能解热止渴，而且营养丰富。奶酒：又称“蒙古酒”。制作方法是把发酵的牛奶放入锅中慢火熬煮，蒸馏后酿成透明醇香的奶酒。这种饮料酒精度不高，本地牧民常用它招待尊贵的客人。

　　马奶酒：是较为驰名的饮料，具有驱寒、活血、舒筋、补肾、消食、健胃等功能。蒙医常用它掺与维生素C和消炎药品，治疗胃病、腰腿痛和肺结核等疾病。

　　著名人物编辑

　　明安图

　　出生在察哈尔草原正镶白旗的明安图(1692—1765)，是清代蒙

　　明安图塑像

　　古族著名的数学家、天文历法学家和测绘学家。明安图在康熙年间参加《御定律历渊源》、《日躔月离表》、《御定仪象考成》、《御定历象考成后编》等天文历法重要著作的编修，成为清朝全国数学界、天文编撰界的台柱。他还主持进行我国第一幅“全国大地图”《乾隆内府舆图》的测绘。他用30多年精力从事圆周率(3.14)的研究，写出数学巨著《割圆密率捷法》，全书共四卷，留传至今。明安图留给内蒙古草原的是保留在呼和浩特市五塔寺后照壁上绘制的石刻天文图，这是世界上现存的唯一用蒙古文标注的天文图。2002年，中国科学院国家天文台将(28242)号小行星命名为明安图星，由小行星中心在2002年5月26日的第45750号小行星通报上公布。

　　代古师·阿格旺旦皮勒

　　代古师·阿格旺旦皮勒(1700—1780)，阿巴哈纳尔左翼旗华努德东苏木(今阿巴嘎旗吉尔嘎郎图苏木)人，代喇嘛庙(在今阿巴嘎旗吉尔嘎郎图苏木乌力吉图嘎查境内)第二世活佛。阿格旺旦皮勒精通藏、蒙、梵文，享有“达尔汗席力图古锡”荣誉称号。公元1741年，他参与编撰《藏蒙标准分类辞典》，一年完成，为准确地把藏文《丹珠尔》(《续番藏经》)翻译为蒙文打下基础。公元1742—1749年，他同9位大翻译家一起翻译审定《丹珠尔》。公元1770年，他将藏文中篇小说《萨仁呼和传》翻译成蒙文(被蒙古著名作家策·达木丁苏荣选入《蒙古古代文学一百篇》中)。后翻译出版《弥勒颂》后5篇、《章嘉呼图克图传》、《达赖喇嘛传》等，编撰有《阿格旺旦皮勒言语》。他还有不少诗篇流传下来。

　　嘎莫拉

　　又名杜嘎尔苏荣(1871—1932)，著名草原诗人。锡盟乌珠穆沁左旗人。幼年爱私塾教育，历任旗府笔帖式、苏木章京(佐领)、梅伦、管旗章京。主要诗作有《祭旗》、《颂军》、《节日的摔跤手》、《在兵荒马乱的日子里》等，以手抄本《锡林郭勒草原》广为流传。

　　都荣扎那

　　公元1850年出生于乌珠穆沁右翼旗布力彦台的东日布家，幼名叫都荣德力格尔。从青年时代起，他就在远近的那达慕上多次夺冠。因为体力超群，家乡的父老便称其为“扎那”，蒙古语意为“象”，故此称谓“都荣扎那”。18岁那年，都荣扎那在王爷庙(现兴安盟乌兰浩特)举行的那达慕大会上，战胜了王爷庙著名的搏克手，获得九九八十一大奖。从此以后，都荣扎那成了锡林郭勒草原上的明星，他的故事家喻户晓，曾多次被搬上银屏和舞台。

　　纳·赛音朝克图

　　纳·赛音朝克图(1914—1973)，原名赛春阿，蒙古族，察哈尔正蓝旗二苏木(今正蓝旗扎格斯台苏木希日图嘎查)人。诗人、作家、翻译家，中国蒙古族新文学奠基人之一。历任中国作家协会理事、内蒙古文联副主席、中国作家协会内蒙古分会主席、《诗刊》编委、全国政协第四届委员等职。[