端午粽子“涨”声一片难挡消费热情

　　端午粽子“涨”声一片难挡消费热情

　　距离端午节还有20多天，但心急的商家已提前打响粽子大战。虽然受原料及人工成本上涨等原因影响，今年粽子价格最低也要上涨10%以上。但销量却没有受太大影响，

　　特别是企事业的团购量呈现明显增长。

　　粽子价格普遍上涨

　　昨日，在市区各大超市及食品专卖店看到，大量散装粽子及礼盒已经陆续搬上货架。由于距离端午节还有近一个月的时间，粽子还没摆上各卖场的主要位置，但从已上市的各品牌产品来看，今年粽子的价格较往年普遍上涨10%-20%左右。以同品牌的真空散装产品为例，一个80克左右的红豆粽子近4元，而去年的价格在3.5元左右;肉粽的价格则突破7元钱，去年仅需要6元多。

　　对于粽子价格的上涨，有关行业人士介绍主要是因为原材料、人工费等各方面原因。 “优质糯米的价格由去年的每斤2.9元左右上涨至约3.7元;粽叶的价格也由去年的每吨1.5万元，上涨至目前的每吨2万元。而且每批粽子叶到货后，还要扣除不少破损、残次品，这都增加了产品的原料成本。”

　　另外，人工费的上涨对成本压力更为明显。粽子无法机械化生产，完全靠手工包裹。由于粽子属于节令性产品，工人只有在这个季节才会大量投入粽子生产，每个人的熟练程度也是参差不齐。

　　“最熟练的工人每天也只能包500个粽子，平均每人每天大约能包200-300个粽子，产量有限也在一定程度上造成了价格的上涨。”这位人士介绍，“总体上，公司今年的粽子价格上涨了15%-20%左右。”

　　企事业单位需求量大涨

　　尽管粽子的销售才刚开始，但还是吸引了不少想提前尝鲜的市民。在已经上市的粽子中，豆沙、八宝、黑米等经典传统的口味成为主角，也受到市民的青睐。

　　“配料复杂的新口味也就吃个新鲜，时间长了还是传统的老口味吃起来香，也更有以往过节时的味道。而且这些传统口味粽子价格便宜，用料相对简单也不用过多担心添加剂等问题。”正在选购粽子的市民赵琳一边说着，一边选购了两个五谷杂粮粽子。

　　业内人士表示，虽然今年粽子的价格有所上涨，但作为传统节日食品，市民总会买一些回家过节，因此销量并不会因价格上涨受到明显冲击。况且近年来企事业单位的团购需求量大增，成为粽子市场重要的增长点。

　　据介绍，最近几年集中订购粽子的企事业单位越来越多，团购量正呈逐年上涨的态势。

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