夏至为什么吃苦瓜

　　对于夏至养生来说，想必大家都知道吃苦瓜，那么你知道夏至为什么吃苦瓜吗?如果你不清楚的话，下面就让小编来告诉你夏至为什么吃苦瓜吧。

　　夏至为什么吃苦瓜

　　夏至养生宜多吃“苦”，苦瓜则是夏至最佳食物。

　　中医学认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用，因此，夏至前后经常吃些油麦菜、莴笋、芹菜、苦瓜等苦味菜，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。例如，可多吃素有“菜中君子”美称的苦瓜。苦瓜苦中带甘，略含清香，食之回味隽永。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。夏至出汗较多，不妨喝点带苦味的饮料，啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。

　　夏至苦瓜美食有哪些

　　苦瓜鸡片

　　材料：苦瓜200克，鸡胸脯肉250克，鸡蛋1个。绍酒、糖、酱油、盐、鸡粉各少许，葱末、淀粉、水淀粉各适量。

　　做法：

　　1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用盐拌匀，腌一小会儿，放入开水锅中烫一下，捞出沥干水分，待用;

　　2.将鸡胸脯肉洗净，切成片，用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀;

　　3.炒锅置中火上，放入适量油烧至温热，放入鸡片，滑散至变色，捞出沥干油。炒锅中留少许底油，放入葱末炒香，下苦瓜片略炒，加入酱油、糖、鸡粉和2汤匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的鸡片，炒匀后即可出锅。

　　苦瓜鲈鱼煲

　　材料：苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克，高汤2碗、盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉各适量，蛋清1只，香油少许

　　做法：

　　1.将苦瓜和胡萝卜都切成片;

　　2.鲈鱼切成片，加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油拌匀，腌15分钟;

　　3.起油锅，倒入苦瓜和胡萝卜翻炒40秒，盛起待用;

　　4.锅内注入2碗高汤，加入适量盐、味精、料酒和胡椒粉大火烧开，倒入苦瓜、胡萝卜和鲈鱼片拌匀煮至鱼片熟，倒入生粉水勾芡，淋入少许香油便可

　　凤梨苦瓜鸡

　　材料：苦瓜、新鲜凤梨、香菜梗、鸡腿、柠檬、红葱酥、盐、胡椒

　　做法：

　　1.将苦瓜切半、去囊，放入水中煮后，以冰块冰镇;取出后切成长片状;

　　2.鸡腿去皮放入水中煮(取代电锅蒸造成的坚硬肉质)约20分钟，取出冷却后，将鸡腿肉拔丝;

　　3.香菜去叶，将梗切段;新鲜凤梨切成三角块状;柠檬挤汁;

　　4.将苦瓜、拔丝鸡肉、凤梨放入碗中;拌入红葱酥、香菜梗;添加盐、胡椒及柠檬汁充分拌匀之后即可食用。

　　夏至是不是最热的

　　夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，北半球的白昼达到最长，并且越往北昼越长。如海南的海口市这天的日长约13小时多一点，杭州市为14小时，北京约15小时，而黑龙江的漠河则可达17小时以上。夏至那天，北半球从太阳那里接收到的热量的确最多，但是在夏至过后的几十天中，虽然太阳的位置不是最高，但还是相当高的。夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高，夏至期间，意味着炎热天气的正式开始，之后天气越来越热，而且是闷热。但并不是一年中天气最热的时候。

　　以上就是小编为大家带来夏至为什么吃苦瓜的原因了，希望小编的回答可以给大家带来帮助。

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