冬至节吃什么传统食物

　　冬至节吃什么传统食物大家有了解过吗?2017年12月22日，人们将迎来冬至节气，此时正是民间进补的好时机。对此，了解冬至节吃什么传统食物就显得很重要了。感兴趣的朋友，赶紧一起来看看吧。

　　冬至节吃什么传统食物

　　羊肉

　　中医上讲究“四季五补”，其中冬季“滋补”成为当下最流行的进补方法。冬至开始，民间便开始从这天“数九”，正如俗语说的“三九补一冬，来年无病痛”。在我国北方，有冬至吃羊肉的习俗因为冬至过后天气进入最冷的时期，在此时吃上一锅炖羊肉，更有御寒滋补的双重功效。

　　饺子

　　我国北方地区民间素有冬至吃饺子的习俗。冬至饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅预示着“久财”之意。最为常见的白菜肉馅即“百财”之意。香菇肉馅的饺子，则寓意“鼓财”;酸菜馅寓意“算财”;芹菜馅则代表“勤菜”，都有吉祥的寓意。

　　馄饨

　　北方人在冬至日有吃馄饨的习俗。早在南宋时，临安人就在冬至吃馄饨，开始是为了祭祀祖先，后逐渐盛行开来，民间有“冬至馄饨夏至面”之说，冬至吃馄饨希望可以破除“混沌”变聪明。人们在制作冬至吃的馄饨时，往往在馅料中加入生姜，食盐，味精等调味料，这样调制出的馄饨馅香而不油腻，十分美味。

　　小扩展：冬至进补的原则

　　一、要有保温功能

　　即多吃一些能够增加热能供给、富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。

　　二、要有防燥功能

　　冬季气候干燥，人们常会出现鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，补充维生素b2和维生素c十分必要。维生素b2多存于动物的肝、蛋、乳中;维生素c主要存在于新鲜蔬菜和水果中。

　　三、要有御寒功能

　　医学研究表明，人怕冷与体内缺乏矿物质有关。因此，应注意补充富含矿物质的食物。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。只要不偏食，就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。

　　相信经过介绍，大家对冬至节吃什么传统食物已经有了一定的了解，小编提前祝大家冬至快乐啦!

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