黑桥牌(中正店)介绍
在台湾一讲到肉品香肠，就想到老字号「黑桥牌」。原先只是台南安平运河畔一家没有招牌的小肉舖，创始人一改以往用盐来腌渍 香肠的做法，率先用糖来腌渍，并採用猪肉富嚼劲的后腿部位，结果做出来的香肠多汁Q弹口感极佳，让民众一尝惊艳！也因此之后大家想到好吃的香肠，就想到台 南安平运河畔这个叫黑桥的香肠肉舖，从此开启了台湾美味香肠「黑桥牌」的歷史。坚持「用好心肠做好香肠」，一直到现在「黑桥牌」仍用心专注在肉品制作上，好吃的秘诀就是採三分肥七分瘦，油脂部分採用猪背脂肪，Q脆不腻，瘦肉则精选后 腿肉，再包裹天然猪肠衣。
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