随着夏季的到来，一种口味略咸的蟹肉冰淇淋开始在意大利风行。
据报道，这种冰淇淋的主要成分是当地土产利古里亚螃蟹肉、牛奶冰淇淋以及一定剂量的白葡萄酒，白葡萄酒对于这款冰淇淋口味的作用不容忽视。
这款咸味冰淇淋的发明者是意大利利古里亚大区首府、港口城市热那亚的一名冰淇淋制作专家。
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