有人说：“苏州是江南的大客厅，无锡是后花园，那么常州则是宴会厅。”常州餐饮在沪宁线上乃至华东地区颇有名气，而餐饮又属旅游要素“食、宿、行、游、购、娱”之首。
塘桥老哥凝聚了龙城淳朴的民风古韵，从它的设计格局中舞步体现了老常州的文化精髓。每一块青砖，每一扇门窗都来自于龙城老街巷的老宅中。塘桥老哥的主打菜肴也都选用了土家菜等炖炖烧烧，蒸蒸炒炒，从品城市文化到品菜肴滋味，体现了怀旧的情结。所以在塘桥老哥还能见到昔日老常州的生活场景。在这里展出的老常州的市井照片、旧时百姓生活的老画面，并开设说书专场和热爱常州的演讲朗诵比赛--时刻都体现了塘桥老哥餐饮文化名店的理念，重现老常州市井文化的生活画卷。
饭店环境 再现老常州市井文化的生活画卷
1996年在常州市局前街开了第一家店，随后2003年拆迁又新开张了关河店！塘桥老哥，一听这家饭馆的名字，就给人一股怀旧的味道！
果然没错，小编一进门就感觉店装修的特别,店里泛黄的灯光。成排的灯笼悬挂。店内独特花纹的墙砖。墙壁上挂有上世纪老常州市井风俗的简体画,泛黄的色调，让人联想到上个年代。每幅画都很有生活气息。他们的餐具很古朴，有些像老陶罐质地的杯、碗、茶、盏。高背椅子，红色的色调，让人觉得这家饭店来头不小啊！
有幸遇到了企业的创始人邵总，他同小编叙述道：我们致力于餐饮文化的打造！把文化融入餐饮、把南大街拆迁来的花格窗、木门木柱、青砖、石墩，装上店堂；有古戏台、八仙桌、六角台，长凳牌匾长窗布置！让客人在就餐时还能品味到民俗文化，增加热爱家乡，热爱常州的教育！小编心想：这年头，能把一家饭馆运营成企业模式，还真的用了不少心啊！
下面，小编就为大家推荐几道价廉物美的菜肴。
老木桶豆花 价格超值的老常州传统小吃
这道放在老木桶里的菜，由于制作讲究，营养丰富，口感特滑嫩，可配以油条共尝，又可作为点心品尝，配以八种调料，在三分钱一碗的时代里，城里的老常州人对它可是情有独钟哦！
9元一桶的价格就很讨喜了。又是店里的特色菜肴，基本上每桌一桶。个人觉得，味偏淡和甜，不过，配菜料很足，榨菜、虾皮、香菜、皮蛋、老油条等。尤其是虾皮，个很大!
地道银丝面 如丝爽滑下锅不糊只卖3块钱
银丝面是常州特色品种，有30多年历史。配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊等特点，为《中国小吃谱》收辑品种之一。他们家的这道 “银丝面”是经过传统工艺之后改良过的，面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊只卖3块钱！
网油卷 常州少见的传统功夫菜
这道菜看上去很常州老式小吃的样子，彻底引发了小编的兴趣。并且在了解后要隆重推荐！
网油是常州土话，指的是猪腹部的一块堪称是猪全身脂肪中最好的一块脂肪的包裹那块脂肪的一层非常薄的油膜（其实就是细胞膜，我这样说但愿各位不介意），网油卷就是用这层膜包裹猪油豆沙后在油锅里炸出来的类似麻团的一种饭后甜店，说穿了就是一层网油包裹一层豆沙，而且豆沙中另外要裹一块板油制成的。
小编补充：这道小点目前在常州也很少见了，想吃吃的网友千万千万不要错过，但是想吃到也是需要运气的哦，点菜之前可以先问问服务员。
“趁热”金钱饼
看上去是两块豆渣饼中间夹层肉，却有数百年的历史了。听“塘桥老哥”介绍说：这道菜传说是乾隆下江南时最爱吃的一道菜，回到京城之后,乾隆念念不忘豆渣饼夹肉糜的味道,只知道这道菜名叫“趁热”，于是叫御膳房烧制，可怜的御厨怎会烹饪“趁热”呢?老哥介绍：正宗的“趁热”，用芦墅桥的白雀缸豆水磨捏成圆饼,烘成金黄的大豆渣饼,再加鲜肉糜、虾仁糜为馅心,封以蛋清面粉,再用素油煎炸,配上椒盐和果酱味调料,绝对的美味。
乾隆塘桥老锅
服务员端上来一看：哇塞，好大的一只陶鼎!在浓浓的鸡汤中，加入鱼圆、肉圆、文蛤、冬笋等一大锅配菜。介绍说这道菜是脱胎于三鲜汤，再加以改良、提高，口味更适合现代人生活水平，名字也起得好。 一道双味虾，一只大盘中 有一只深碗，里面是淮扬菜中的清炒虾仁，外面一圈是海派菜中的美极河虾，一红一白，相得益彰。虾仁清淡爽口，河虾回味悠长！
最后，值得一提的是：塘桥老哥的邵总请到了常州旅游商贸高职烹饪专业的副教授仇献忠老师到勤业店担任行政总监。这也是常州餐饮行业中的佳话，它代表着常州餐饮与文化的进一步交融，必定会为常州餐饮业向更高层次发展作出新贡献！
小编提醒：
1、酒水可以自带
2、在这里用完餐后，每人都可以拿到一本小人书！《老常州市井风俗》，是老板亲自编制策划的，描绘的是老常州的市井生活。有意思的是：文艺范的老板还推出限量版的发行呐，目前已出到第三刊了！
3、地址：塘桥老哥(关河西路店) 钟楼区关河西路66号(近健身路) 电话: 0519-86682777
（勤业路店) 地址: 钟楼区勤业路188号(欧尚超市对面)
