浙江人吃菜，一般以鲜为主，而且有的吃的比较淡，因为沿海，海鲜比较多，都是以清蒸来还原海鲜本来的味道。那么问题来了，到底浙江有什么特色美食呢?接下来小编就为大家介绍下关于浙江有什么特色美食，有兴趣的朋友可以一起来了解下。

　　浙江有什么特色美食

　　1、杭州西湖醋鱼

　　杭州的名菜有30多道，而最有名的就属这道西湖醋鱼，又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂为小叔子烧过的一碗加糖加醋的鱼而来。据说周恩来总理也曾用以它来宴请过国外的贵宾。现在凡是以杭帮菜为名的菜馆中，无不以此菜为主。

　　“西湖醋鱼”，当场选鱼，以醋为主;美器盛来，鱼身油光，鱼眼圆瞪，胸鳍挺拔，形态生动，诱人食欲;入得口来，清香达肺，细嫩素爽，鲜美异常，百吃不厌。

　　2、衢州三头一掌

　　衢州人好重口，爱吃辣的口味，在浙江是出了名的。而最具有衢州特色的菜，首推衢州三头一掌(兔头、鸭头、鱼头、鸭掌)。它们是上世纪80年代始见于衢州市面上的经济小吃。衢州“三头”中，兔头是面市最早的，名气也最大。

　　关于衢州三头一掌的历史十分长远，据说五十年代有位大妈为了补贴家用，在家门口摆了个“香辣兔头”摊，香辣兔头既便宜又好吃，一下子风行衢城。一直延续到九十年代初鸭头、兔头才真正火起来。

　　3、金华火腿

　　金华的特色菜毋庸置疑，一定是和火腿有关的。据传，宋代抗金民族雄宗泽将军回义乌时，带了几只咸火腿进京贡给皇上，宋高宗看到咸火腿肉色如火，口味鲜美，便合名它为“金华火腿”。清代著名的“满汉全席”中就有“金华火腿拼龙须菜”、“火腿笋丝”等。各色山珍海味菜肴，都需用火腿搭配才佳。

　　而蜜汁火方这道佳肴，是把火腿的吃法做到了极致。清代袁枚《随园食单》曰：“取好人腿连皮切大方块，用蜜酒煨及烂，最佳……其香隔户便至，甘鲜异常，此后不能再遇此尤物矣”。火方是火腿中方肉质最好的部分。口味甜咸，菜色呈枣红，蜜汁芬芳，风味独特。

　　4、绍兴梅干菜

　　“乌干菜”就是我们平时常说的“梅干菜”，绍兴梅干菜闻名海内外，“乌干菜焖肉”也叫“梅干菜扣肉”，祖籍绍兴的周恩来总理生前很喜欢此菜，曾用此菜宴请过美国前总统尼克松。此菜的肉色枣红，油润不腻，咸鲜味美。

　　浙江简介

　　浙江省地处中国东南沿海、长江三角洲南翼，属于吴越文化。从杭州至宁波，水网交织、阡陌纵横;舟山是海岛，山、海风光美丽壮观。这里的居民择水而居，采石筑桥，生活方式独特。自然景观、人文遗产均异常丰富。

　　最佳旅游时间：浙江的气温舒适，景色宜人，但是由于是水乡，所以最佳的还是夏秋季节。春季风光艳丽，鸟雀飞舞，百花争艳，有着西子的妩媚;夏季山水悦目，潮水奔腾，欢乐漂流，这是龙王的欢舞;秋季山景秀丽，层林尽染，空气清新，透露佛家的淡然;冬季风景独特，断桥残雪，琼楼玉树，点缀仙宫的动人。

　　建议游玩天数：5天。

　　以上是小编对浙江有什么特色美食的介绍，希望大家能满意哦。