- 豌豆糌粑奶渣糕
- 时间： 2012-12-05 13:55:17 来源： 西藏美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：豌豆糌粑奶渣糕
- 美食产地：西藏
- 豌豆糌粑奶渣糕图片：
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- 豌豆糌粑奶渣糕介绍：
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豌豆糌粑奶渣糕是一款美味甜品，属于西藏菜系，主要原料有糌粑等， 豌豆制成的糌粑、细奶渣、红糖及酥油用力反复搅拌而成。这道奶味甜点，有滋补强身功效，为藏胞待客糕点。
做法：
(1)将提取过奶油的乳白色淀粉(藏名曲热)凉干，用磨磨成粉末。
(2)拌入黄油(奶油)、白糖、人参果(角麻)、葡萄干、桃仁等，做成圆形、方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，宾至可整块献上，或切成片状。
特点：奶味甜点，有滋补强身功效，为藏胞待客糕点
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