- 四果汤
- 时间： 2013-08-06 16:49:05 来源： 漳州美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：四果汤
- 美食产地：漳州
- 四果汤图片：
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- 四果汤介绍：
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四果汤是福建漳州、泉州一带人们夏季消暑的重要饮品，每每到夏季街边就会有很多卖四果汤的小贩，也有些比较正规的会开个店面，夏天卖四果汤，冬天卖烧仙草之类的。到小店里点碗四果汤，吹吹空调也是很惬意的事情。
原料：空心莲子、银耳、绿豆、薏米、啊达籽、石花、仙草
制法：
1、莲子、绿豆、薏米洗净。分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。
仙草 石花切丁， 啊达籽入水煮熟就可，然后冷却。
2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅。煮二三分钟捞出。
3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸。离火晾凉。
4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。 - 漳州卤面 下一篇 石码五香 上一篇
