- 开洋葱油拌面
- 时间： 2013-08-06 17:35:10 来源： 上海美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：开洋葱油拌面
- 美食产地：上海
- 开洋葱油拌面图片：
-
- 开洋葱油拌面介绍：
-
开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油则是喷喷香。一碗好味道的拌面在手，桌子上即使有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。
原料：切面、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮
做法：
1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；
2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。 - 上海百叶 下一篇 宁德牛肉丸 上一篇
