• 合肥绿豆糕
  • 时间: 2013-08-06 17:50:27 来源: 合肥美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:合肥绿豆糕
  • 美食产地:合肥
  • 合肥绿豆糕图片:
  • 合肥绿豆糕
  • 合肥绿豆糕介绍:


  • 绿豆糕的制作材料:绿豆粉,糯米粉,白糖,油,细豆沙或枣泥适量。

    绿豆糕的特色:形态美观,色泽艳丽,香甜酥软。

    做法:
    1.盆内加绿豆粉、糯米粉、白糖、植物油、擦拌匀,用密眼筛筛过,即成糕的底层用粉。
    2.取木制印模板,底面先铺上一层粉,中间夹进豆沙或枣泥,上面再铺上一层糕粉按实,入笼蒸熟取出即成。

    绿豆糕的制作要领:铺层要厚薄均匀,蒸制时间要短。
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