- 烧罕鼻
- 时间： 2013-08-06 21:46:15 来源： 呼和浩特美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：烧罕鼻
- 美食产地：呼和浩特
- 烧罕鼻图片：
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- 烧罕鼻介绍：
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罕鼻同熊掌、飞龙被称为大兴安岭中“三绝”，是闻名国内外的山珍之一，可制成“红烧罕鼻”、“清烧麒面”、“烧罕鼻卷风”等，是酒席上闻名中外的八珍名肴之一。
罕鼻即驼鹿的鼻子。驼鹿又称罕达罕，是世界上最大的一种鹿，有“森林巨人”之称。主要分布在呼盟大兴安岭森林中。驼鹿的鼻部十分发达耐寒，冬天靠鼻子拔开积雪分路行走。
驼鹿的鼻子皮呈海参颜色，软骨膜连着层层薄薄的肌肉，肉质鲜嫩清脆，含有丰富的骨酸和蛋白质、脂肪、无机盐等。 - 蜜汁天鹅蛋 下一篇 全鱼宴 上一篇
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