- 光酥饼
- 时间： 2013-08-07 00:02:43 来源： 澳门美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：光酥饼
- 美食产地：澳门
- 光酥饼图片：
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- 光酥饼介绍：
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光酥饼乃是岭南传统食品。风味独特，口感颇佳，含少量脂肪，营养健康，光酥饼使你在品尝传统美食文化之际又无吸收过多脂肪之处。
原料：精面、白糖、臭粉 、小苏打、泡打粉、发泡剂。
做法：
1、面粉和泡打粉混合过筛开窝，白糖加水煮溶冷却。
2、小苏打、臭粉和发泡剂放进窝里，倒进糖液擦匀至起泡，调成面团，研成薄片（用压面机滚压成薄片更佳），摆平于案上，用圆筒模盖出饼坯。
3、放进烤托，表面上撒上干白糖，及时入炉烤熟即成。 - 合桃酥 下一篇 姜汁肉松米通 上一篇
