• 锦山煎堆
  • 时间: 2012-11-09 09:01:42 来源: 海南美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:锦山煎堆
  • 美食产地:海南
  • 锦山煎堆图片:
  • 锦山煎堆
  • 锦山煎堆介绍:
  • 煎堆在海南俗称"珍袋"。海南各地制做的煎堆种类很多,有馅料实心煎堆,有夹心煎堆块,还有没有馅料的油炸空心煎堆。  文昌胰锦山镇的煎堆已有数丰年历史,是一种名小吃。其特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、味道浓烈馅能十多种料和素荤、甜、淡各种口味以及块状、丝状各种形状。锦山煎堆选用上乘糯米制作果皮(些还有粘芝麻),用花生油炸熟,不论果皮,果馅都有浓郁的香味。
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