• 烫面角
  • 时间: 2013-12-16 16:25:29 来源: 洛阳美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:烫面角
  • 美食产地:洛阳
  • 烫面角图片:
  • 烫面角
  • 烫面角介绍:
  • 美食简介:

    新安烫面饺,已有70多年的历史,在千里陇海线上闻名。新安烫面饺,用精白粉作皮,猪前胛后臀肉作主馅,配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好,擀成薄皮,包成如新月型的面饺,上笼清蒸,十分钟即可。特点:皮薄如纸,色泽如玉,五味具全,鲜香不腻。

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