- 咀香园杏仁饼
- 时间： 2013-12-16 17:50:06 来源： 中山美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：咀香园杏仁饼
- 美食产地：中山
- 咀香园杏仁饼图片：
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- 咀香园杏仁饼介绍：
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美食简介：
杏仁饼在进入市场以前，前身就是民间的炒米（粉）饼。后经大户人家管饮食的佣人通过改用绿豆粉又加料、升档发展而来的。定型之后几十年来大行其道，一跃成为中山手信食品的首选，土气的炒米饼已为人们渐渐地淡忘了。
老实说，杏仁饼到了今天还有发展的余地，还可以出新。不但可以从它的前身获得灵感，杏仁味的小曲奇也是眼前的他山之石，在老滋味泛滥的时候，它偏师出击找到自己的生存空间。我们生产杏仁饼的厂家，不妨来点新意，在老品种怎样适应新品味、新观感上动点脑筋，然后试产一种饼形如棋、杏香浓郁、不夹冰肉的棋子杏仁饼。
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