- 豆腐圆子
- 时间： 2013-12-17 13:56:54 来源： 贵阳美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：豆腐圆子
- 美食产地：贵阳
- 豆腐圆子图片：
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- 豆腐圆子介绍：
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美食简介：
豆腐圆子是很有特色的贵州特色小吃，其中以雷家豆腐圆子最为出名。雷家豆腐圆子以豆腐为主要材料，烹饪的做法软炸为主，口味属于家常味。
贵阳小吃五花八门，一些老贵阳一定还记得解放前有这样一首关于贵阳小吃的“顺口溜”：“豆腐圆子肠旺面，荷叶糍粑糕粑店；一品大包刷把头，沓臊馄饨太师伴……”而这“顺口溜”中所指的豆腐圆子，就是始创于1874年的雷家豆腐圆子。下面是作为豆腐圆子代表的“雷家豆腐圆子”的发展历史。
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