- 原笼粉蒸牛肉
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时间： 2014-01-09 15:31:45
来源： 上海美食
编辑： 美食频道
- 美食名称：原笼粉蒸牛肉
- 美食产地：上海
- 原笼粉蒸牛肉图片：
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- 原笼粉蒸牛肉介绍：
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【原料】
净牛肉250克，炒米粉40克，青菜叶100克，葱花、姜末各3克，甜面酱50克，郫县豆瓣酱10克。
【制作过程】
1、牛肉剔去筋膜，横切薄片，加甜面酱，郫县豆瓣料酒，酱油，白糖，花椒粉，辣椒粉和炒米粉拌匀；
2、用青菜叶垫在笼底，倒入拌好的牛肉，用大火蒸熟；
3、用香油，葱花调成葱花油，淋在牛肉上，原笼上桌即成。
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