• 鬼城麻辣鸡块
  • 时间: 2014-01-09 16:28:35 来源: 重庆美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:鬼城麻辣鸡块
  • 美食产地:重庆
  • 鬼城麻辣鸡块图片:
  • 鬼城麻辣鸡块
  • 鬼城麻辣鸡块介绍:
  • 丰都的麻辣鸡块也唤作白砍鸡,亦是四川一道家喻户晓的家常菜。做法非常简单,将鸡肉白水煮熟切成小块,再将红油,味精,香油,白糖,花椒面,酱油调匀,淋在鸡块上即可。而丰都的鸡块煮熟却不煮烂,肉质硬硬的却能轻易地用牙撕碎,极易入嘴。菜色泽红亮鲜艳,质地嫩气,味厚香浓,香辣味鲜,带有回甜,是佐酒下饭的佳肴。
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