• 清炖牛尾汤
  • 时间: 2014-01-09 16:29:00 来源: 重庆美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:清炖牛尾汤
  • 美食产地:重庆
  • 清炖牛尾汤图片:
  • 清炖牛尾汤
  • 清炖牛尾汤介绍:
  • 咸鲜味型。炖牛尾汤,有所讲究,须选用去皮牛尾中段,并从骨缝处下刀。炖前要用清水浸泡,入锅时加调料,烧沸去尽浮沫,改用小火慢慢炖软,达到牛尾软嫩,肉离骨而不散落,汤色清爽,鲜香醇厚之特色。

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