- 方糕
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时间： 2012-11-09 09:07:35
来源： 漳州美食
编辑： 美食频道
- 美食名称：方糕
- 美食产地：漳州
- 方糕图片：
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- 方糕介绍：
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方糕，无锡传统名点。１９４３年由崇安寺“六芳斋“师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成。方糕用特制的方型木质模板，筛入糕粉，显出凹型，分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心，筛上一层糕粉，刮平，用刀划成块线，上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色，粉质柔软、馅心丰满、具有常有浓郁的江南风味
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