- 彭祖营卫宴
- 时间： 2014-01-09 17:22:16 来源： 徐州美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：彭祖营卫宴
- 美食产地：徐州
- 彭祖营卫宴图片：
-
- 彭祖营卫宴介绍：
-
彭祖，姓钱名铿帝尧时人，是我国养生之道鼻祖，烹饪之先师。营卫即营气和卫气，两气由饮食谷水之精华而生。营气营于血脉之内，营养周身穴位；卫气运行于血脉之外，具有捍卫躯体、抗御外邪侵入的功能，故得名。彭祖营卫宴继承彭祖养生思维，发展彭祖药膳及引导养生术，并汲取道家饮食文化之精华，附予彭祖菜系以新的文化内涵。彭祖营卫宴有三种，每种二十余道菜点和面点，共计开发六十余道。以其中一种为例：凉菜八道、干果四碟、小菜四碟、热菜八道、汤羹一道、点心四 道、果盘一道。凉菜代表为油炸松仁、糖槽虾米、炸知了蝈等；热菜代表为蟹黄烧鱼片、云母炖鲫鱼、白抓糜角鸡、金玉烧羊肉、淮夷糖醋鱼、拔丝银杏等；汤羹糁或鳝鱼辣汤；点心代表为彭城葱油饼、中华一字酥、双色混沌。彭城饭店 开发研制的彭祖营卫宴是对中华民族饮食文化的巨大贡献。
- 鳕鱼花生猪骨汤 下一篇 八义集豆腐乳 上一篇
发表评论
徐州热门景点推荐
徐州热门旅游线路推荐
- 非常泰国开心之旅 3450起
- 徐州 大乳山滨海度假区、威... 488起
- ［徐州到云台山2日游］深度... 368起
- 徐州出发 南浔古镇·魅力... 738起
- 黄山观日出三日游（早班） 700起
- 徐州出发到杭州西湖、千岛湖... 599起
- 徐州出发 智圣温泉、天马岛二日游 450起
