• 睢宁水粉皮
  • 时间: 2014-01-09 17:22:30 来源: 徐州美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:睢宁水粉皮
  • 美食产地:徐州
  • 睢宁水粉皮图片:
  • 睢宁水粉皮
  • 睢宁水粉皮介绍:
  • 睢宁水粉皮,也叫辣皮,是徐州一道名菜,起源于宋代,由农家百姓创造产生。制作工艺考究,原料主要来自绿豆、地瓜或土豆中的淀粉。睢宁水粉皮以做成凉菜为主,配上少许菠菜叶,辅以红辣椒丝、蒜泥、食醋、香油等,独具佳肴特色。冬季热炒或做汤,美味令人叫绝。目前,睢宁水粉皮由小群体加工走向大规模生产,在新疆、天津、广州等国内市场扎根,还走向新加坡、美国等国际市场。
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