• 红糟醉香鸡
  • 时间: 2014-01-09 19:32:41 来源: 福州美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:红糟醉香鸡
  • 美食产地:福州
  • 红糟醉香鸡图片:
  • 红糟醉香鸡
  • 红糟醉香鸡介绍:
  • 红糟醉香鸡,为福州传统名菜。制法是将精选的白嫩田鸡下水锅用微火(水不得沸)煮透捞起、放凉后,切块腌制。醉汁制法是将味精、精盐、红糟、五香粉、绍酒、白糖、鸡汤混合搅匀而成。此菜色泽红润透白,软嫩醇香,甜酸爽口,荤厚鲜美。
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