- 九层粿
-
时间: 2014-01-09 19:44:53
来源: 莆田美食
编辑: 美食频道
- 美食名称:九层粿
- 美食产地:莆田
- 九层粿图片:
-
- 九层粿介绍:
-
九层粿,是由九层不同颜色的米浆合成的一种地方小吃。它以米和糯米为料,磨成米浆,分成九个等量。每一等量加入适量的白糖及其食用色素(第一层为红色,第二层为淡黄,第三层为原白色,直至反复至九层)。因此粿共九层,故名之九层粿。其制是纱布垫蒸笼之底,上第一层料,待半熟之后,再上第二层,直至第九层为止。蒸熟之后凉开,切成菱形,不但外观奇特雅气,且口感滋润细腻,吃来松脆,淡甜,最宜小孩与老人,为莆地特有之小吃。
-
红团
下一篇
小煎包
上一篇
莆田热门景点推荐
莆田热门旅游线路推荐
莆田热门特产推荐
美食资讯