• 竹筒饭
  • 时间: 2012-11-09 09:09:01 来源: 海南美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:竹筒饭
  • 美食产地:海南
  • 竹筒饭图片:
  • 竹筒饭
  • 竹筒饭介绍:
  • 海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同,多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高,使之摆上宴席餐桌,声誉甚高,成为海南著名风味美食。 黎家竹筒饭竹节青翠,米饭酱黄,香气飘逸,柔韧透口。吃时,饮一口黎家“山兰酒”,咬一小口竹简饭,慢品细嚼,趣味盎然。
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