• 水盆大肉
  • 时间: 2012-11-09 09:09:09 来源: 西安美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:水盆大肉
  • 美食产地:西安
  • 水盆大肉图片:
  • 水盆大肉
  • 水盆大肉介绍:
  • 水盆大肉是西安特有的夏令小吃,以猪肉为主料,用水盆锅烹制而成。油大、肉肥、汤烫。吃法有两种,一是食时配白吉馍佐餐;二是将坨坨馍掰碎放在碗里与水盆大肉一起吃。两种吃法都应佐以泡菜、糖蒜、香菜、甜面酱及葱白段。  特点:肉嫩汤鲜、滋味醇厚,食后有清凉之感,为消夏祛暑的可口美味。
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