• 文登包子
  • 时间: 2014-01-15 10:55:05 来源: 威海美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:文登包子
  • 美食产地:威海
  • 文登包子图片:
  • 文登包子
  • 文登包子介绍:
  • 文登包子是文登的传统风味名吃之一,发端于清朝末年。文登包子制作精细,配料讲究,注重口味。
    文登包子用精面作皮,以新鲜猪肉、上等面酱和特级酱油配适量时鲜蔬菜和葱、姜、生油、香油、味精等作馅,并用鸡汤作浆。文登包子以前有烫面和发面两种,现在多为发面。
    制作方法:一斤白面加四两半水,经发酵和长时间揉和,可做成20个包子。菜和肉要求手工刀切。猪肉每斤要切成200
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