- 土菜地锅鸡
- 时间： 2014-01-15 12:53:22 来源： 枣庄美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：土菜地锅鸡
- 美食产地：枣庄
- 土菜地锅鸡图片：
-
- 土菜地锅鸡介绍：
-
地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅小龙虾等地锅佳肴。
- 枣庄挎包火烧 下一篇 烧汁三色瓜条炒牛柳 上一篇
发表评论
枣庄热门景点推荐
枣庄热门旅游线路推荐
- 新北京经典团5日游 0起
- 厦门-永定土楼-武夷山三飞五日 0起
- 厦门-武夷山单飞单卧六日 0起
- 厦门-永定土楼-武夷山-福... 0起
- 长沙 韶山 凤凰 芙蓉镇 ... 0起
- 普陀祈福高铁5日 1550起
- 黄山观日出三日游（一晚住山顶） 700起
