- 布袋鸡
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时间： 2014-01-15 15:07:41
来源： 德州美食
编辑： 美食频道
- 美食名称：布袋鸡
- 美食产地：德州
- 布袋鸡图片：
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- 布袋鸡介绍：
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布袋鸡 本县名吃，又名海味什锦鸡，因其状如布袋，故名。其制作精致，选料精良。须取当年生母鸡，宰杀放血，褪毛，去内脏，剔除骨头，仅余头，腿骨赂，按比例装人海参、木耳、竹笋，海米，瘦猪肉丝、硬鸡蛋糕等16种佐料，经油炸、笼蒸，并配以青、红蔬菜拼成图案，望去宛若整鸡伏于锦簇中。上席后，用筷一划，内 馅露出，肉鲜馅大，肥而不腻，香嫩适口。
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