- 羊栏酸鱼汤
- 时间： 2014-01-23 16:10:53 来源： 三亚美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：羊栏酸鱼汤
- 美食产地：三亚
- 羊栏酸鱼汤图片：
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- 羊栏酸鱼汤介绍：
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由三亚疍家人首创，后经羊栏镇的当地人发扬光大。食材取自三亚近海各种鱼类，辅以三亚酸豆树叶和果、酸杨桃、西红柿、酸笋等。各种鱼肉鲜嫩可口，鱼汤酸度适中，食之令人胃口大开。
原材料：三亚特有的酸杨桃、酸豆及近海鲜鱼。
做法：1.加入清水及三亚酸杨桃、三亚近海鲜鱼、酸豆、西红柿，放少许油，煮10分钟;
2.加入黄酒、白胡椒粉、少许醋和生抽，盖上锅盖继续煮5分钟;
3.鱼熟汤美时，加入盐等调味品即可食用。
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