• 兰州腊羊肉
  • 时间: 2014-01-28 17:33:55 来源: 兰州美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:兰州腊羊肉
  • 美食产地:兰州
  • 兰州腊羊肉图片:
  • 兰州腊羊肉
  • 兰州腊羊肉介绍:
  • 张掖的腊羊肉,加工有其独到之处。原料主要采用产于山丹、民乐等地吃了芜葫草、芜葫花的羊和高台的雪花盐以及苗香生姜。在秋冬季节,把羊宰杀以后,加佐料煮熟、剔骨、抹上清油而成。肉红透明,肥而不腻,人们一看便引起食欲。张掖腊羊肉配合出售黄酒的酒房,供应群众,它已有几百年历史,过去只有两户有祖传手艺的居民出售,他们到春季改售羔羊肉也别具风味。

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