- 千层燕窝酥
- 时间： 2012-11-12 17:31:55 来源： 山西美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：千层燕窝酥
- 美食产地：山西
- 千层燕窝酥图片：
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- 千层燕窝酥介绍：
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如何做千层燕窝酥
1.将180克面粉加入85克熟猪油搓成油酥面团；另将320克面粉加入75克熟猪油和适量的清水和成皮面团。2.皮面团包入油酥面团，擀成大薄面皮，叠到48层，再切成40个3厘米见方的薄面皮，然后缠在食指上，把接口处压住即成小燕窝形的卷坯。3.植物油锅烧三成热时，放入卷坯，用温油炸熟捞入盘中，再将白糖加少许食用红色素搓匀成粉红色糖粉，撒在"燕窝"上即成。
千层燕窝酥的制作要领：
1.皮面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜； - 沉藏泡菜 下一篇 条头糕薄荷糕 上一篇
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