花雕咸肉蒸大闸蟹的材料
咸五花肉200克 大闸蟹3只
调料生姜片5片 花雕酒小半碗 盐适量 味精适量 糖适量
花雕咸肉蒸大闸蟹的做法及具体步骤
1、大闸蟹清洗松绑干净，在肚子中间下刀，一切为二。
　　2、把大闸蟹放入浅碗中，每个蟹上放一片生姜片。
　　3、咸五花肉清洗干净切薄片
　　4、正确码放在大闸蟹上，在周围洒一些姜丝
　　5、花雕酒小半碗，放一点盐、味精和糖，搅拌均匀。
　　6、把花雕酒均匀的倒入浅碗中。
　　7、水开放入浅碗，蒸20分钟。
　　8、蒸好的大闸蟹味道鲜美，适合胃寒，有特别想吃这个大闸蟹的人，因为放入了大量的生姜和花雕酒，所以即使是体寒的人，也可以开荤吃一次的。
美味的花雕咸肉蒸大闸蟹整等着你。