- 老北京面茶
- 时间： 2012-11-09 09:24:57 来源： 北京美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：老北京面茶
- 美食产地：北京
- 老北京面茶图片：
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- 老北京面茶介绍：
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原料：
小米面或黍子面100克、麻酱30克、香油适量、熟芝麻10克、花椒10粒、盐适量、姜粉5克。(各种材料的用量和成品的稀稠度都可依各人的口味自行调整)做法：
1、花椒和盐放入锅中，干焙出香味，取出用擀面杖擀碎。2、熟芝麻用擀面杖擀碎，与花椒盐和姜粉一起混合待用。3、如果芝麻酱比较稀可直接使用，如果较干，要将适量香油烧热后，倒入芝麻酱搅拌匀。4、小米面+水，调成稀糊状。5、锅中倒入水，烧沸后，倒入调好的小米面糊。6、再次煮沸后，转小火，煮约15分钟，期间需不断搅拌。7、煮至自己喜欢的稀稠度，关火。 - 藏族吹肺 下一篇 红油米豆腐 上一篇
